我來到了保定廚師培訓(xùn)學(xué)校里做廚師老師了，剛開始，我還是不怎么能很好的掌握上課的次序，也不能更好的講解到關(guān)鍵點(diǎn)。
慢慢的，我在保定廚師培訓(xùn)學(xué)校的其他老師的幫助下，我終于開始能更好的掌握好這個(gè)廚師課堂。
   在保定廚師培訓(xùn)學(xué)校里上了一段課下來，我 的感受就是，在酒店的廚房里，自己能盡情的施展我的廚師技能，但是我在保定廚師培訓(xùn)學(xué)校里的課堂里，我卻要一個(gè)個(gè)的動(dòng)作分解出來，示范給保定廚師培訓(xùn)學(xué)校里的學(xué)生們。
    雖然現(xiàn)在我在保定廚師培訓(xùn)學(xué)校才上了一年的課，但是我卻總結(jié)了我在干廚師這十幾年的經(jīng)驗(yàn)。重新審視了我自己，原來我在廚師這一個(gè)行業(yè)上，我也還是一個(gè)雛鳥。我還要在以后更長(zhǎng)的時(shí)間里，把我之前沒有掌握好的技術(shù)學(xué)習(xí)到，然后再傳授給我在保定廚師培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)生。

   隨著國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游餐飲業(yè)的繁榮，保定虎振學(xué)校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學(xué)，使我們的硬件設(shè)施引領(lǐng)市場(chǎng)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)更多的復(fù)合型廚師人才。21世紀(jì)，廚師已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一。作為廚師人才的搖籃——保定虎振廚師學(xué)校，將繼續(xù)銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，積極研究和打造特色的專業(yè)體系、先進(jìn)的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式，為中國(guó)烹飪教育做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。   

    保定虎振廚師學(xué)校專業(yè)設(shè)置，緊跟市場(chǎng)需求，專業(yè)設(shè)置合理，針對(duì)不同情況的學(xué)生，以及短訓(xùn)特色專業(yè)，讓學(xué)生學(xué)有所長(zhǎng)、學(xué)以致用。

    回顧過去3年的餐飲環(huán)境，廚師們直指變化太快了，競(jìng)爭(zhēng)與學(xué)習(xí)壓力讓廚師們感覺被追著跑。其中，新奇食材的流行速度極快，很多廚師表示來不及學(xué)習(xí)與使用。 同時(shí)，食客們對(duì)菜品的追求，變得越來越“花心”。廚師這個(gè)似乎在固有印象中師徒口口相傳，只要勤奮就能有口飯吃的職業(yè)，在大環(huán)境的要求下，被不斷要求“創(chuàng)新”!

   如何創(chuàng)新?創(chuàng)新的靈感究竟來源于哪里?

  好靈感來源于“催化劑”很多廚師會(huì)有個(gè)誤區(qū)，覺得創(chuàng)新就該顛覆傳統(tǒng)，其實(shí)有時(shí)候我們可以循序漸進(jìn)，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行新的創(chuàng)作。