從廚師到老板真的這么難嗎?聽說從廚師到老板只要過了“六大關(guān)”就萬事俱備了。

  小編這就帶你一一通關(guān)，找到通關(guān)秘笈。

   關(guān)：老板當(dāng)了，收入降了

  現(xiàn)在每位大廚的工資基本在3000元—5000元之間。

  一些酒店廚師長或行政總廚月薪基本上萬。

  但開店不是打工，下海就有風(fēng)險(xiǎn)。

  尤其是開店初期，不可能馬上盈利，甚至頭三個(gè)月賠掉本錢的都有。

  在這時(shí)就會(huì)有動(dòng)搖的念頭：開店還不如打工掙錢多。

   “每天要穿西裝，就是類似于中山裝的那種工作服，以及皮鞋。每天托兩大盤子菜，樓上樓下 可能要跑個(gè)100多趟，經(jīng)常把腳磨得都是泡，回家之后就疼的不行?！碑?dāng)傳菜生的日子，唐立杰常常望著站在鐵板臺(tái)里面的師傅們，覺得他們都好酷。師傅還會(huì)經(jīng)常會(huì)做些花式表演，精彩之處客人們常常會(huì)尖叫。他真希望，站在那里的人是自己。

  直至半年后，唐立杰去了另外一家餐廳當(dāng)鐵板燒學(xué)徒。換上了廚師服，唐立杰以為終于可以學(xué)做菜了。但因?yàn)樗蠈?shí)內(nèi)向，除了干活，什么“人情世故”都不懂，也不會(huì)跟師傅拉關(guān)系，當(dāng)時(shí)比較“會(huì)做人”的學(xué)徒會(huì)提前安排上鐵板燒菜，“而我根本沒人愿意教，那時(shí)候大家都有師傅，就我沒有，只能做配菜?！碑?dāng)看到其他學(xué)徒會(huì)向師傅“孝敬”煙酒，還請師傅去吃飯， 順利上鐵板燒菜，唐立杰為了能夠?qū)W到廚藝，也請了一位師傅吃飯。