[虎振烹飪廚師]培訓學校招生簡章
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價格 | 3800/個 |
| 發(fā)貨期限 | 不限 |
| 供貨總量 | 1000 |
| 運費說明 | 自理 |
| 培訓方式 | 全日制脫產(chǎn)線下學習 |
| 學期 | 20天、40天、2個月、6個月、1年、3年 |
| 學費 | 電詢,學期不一樣,教學內(nèi)容不一樣,學費不一樣 |
| 開課日期 | 隨到隨學 |
| 招生對象 | 滿14周歲-60周歲的男女均可報名學習 |
| 就業(yè)崗位 | 從事餐飲行業(yè)或自主創(chuàng)業(yè) |
| 范圍 | [虎振烹飪廚師]培訓學校招生簡章服務網(wǎng)絡覆蓋四川省、成都市、綿陽市、攀枝花市、瀘州市、樂山市、宜賓市、廣安市、巴中市、甘孜市、涼山市、阿壩市、資陽市、雅安市、遂寧市、內(nèi)江市、南充市、自貢市、德陽市、廣元市、眉山市 船山區(qū)、安居區(qū)、蓬溪縣、射洪市、大英縣等區(qū)域。 |
保定虎振技校基地實體廠家,產(chǎn)量大,質(zhì)量杠杠的,特色:出貨迅速,詳情:規(guī)模齊全,服務:售后有保障,歡迎采購.
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任用人,不要過多干預
當慣廚師的人不擅長管理人,只適合埋頭苦干。初做老板,可能不會合理用人,不放心各個崗位上的工作,喜歡事必躬親,結果是一來自己累得要死,另外別人的任和工作都得不到認可,大大降低了各崗們勞動積極性。
既然當了老板,就要在管理和發(fā)展上多下點功夫,細節(jié)的工作交給各部門員工就可以了,在認可與鼓勵中助他們創(chuàng)新。要做到用人不疑,疑人也要用。
以上就是小編今天為大家?guī)淼娜績?nèi)容了,希望對大家所有幫助。
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(4)鋸切 也稱推拉切。鋸切刀法是推切和拉切刀法的結合,鋸切是比較難掌握的一種刀法。鋸切刀法是刀與原料垂直,切時先將刀向前推,然后再向后拉。這樣一推一拉像拉鋸一樣向下切把原料切斷。鋸切原料時要求: ,刀運行的速度要慢,著力小而勻;第二,前后推拉刀面要筆直,不能偏里或偏外;第三,切時左手將原料按穩(wěn),不能移動,否則會大小薄厚不勻;第四,要用腕力和左手中指合作,以控制原料形狀和薄厚。鋸切刀法一般用于把較厚無骨而有韌性的原料或質(zhì)地松軟的原料切成較薄的片形,如涮羊肉的肉片等。
(5)鍘切 鍘切的方法有兩種:一種是右手握刀柄,左手握住刀背的前端,兩手平衡用力壓切;另一種是右手握住刀柄,左手按住刀背前端,左右兩手交替用力搖動。鍘切刀法要求: ,刀要對準所切的部位,并使原料不能移動,下刀要準;第二,不管壓切還是搖切都要迅速敏捷,用力均勻。鍘切刀法一般用于處理帶有軟骨、細小骨或體小、形圓易滑的生料和熟料,如:雞、鴨、魚、蟹、花生米等。
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一年制西式面點專業(yè)
培養(yǎng)能夠熟練制作各類西點的高級技術人才,能勝任星級酒店、賓館飯店面點間、蛋糕房、面包房的各項工作,并能夠獨立經(jīng)營蛋糕店或面包房。
保定虎振高級技工學校(原保定虎振技校),創(chuàng)建于1991年。在上級主管部門的領導、關懷和支持下,我們遵循黨和 的民辦教育方針,“堅持發(fā)展職業(yè)教育,提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),經(jīng)濟建設服務”的辦學宗旨,不斷總結辦學的新經(jīng)驗、探索辦學的新路子,確立以場為導向,以社會需求為目標的辦學理念和專業(yè)設置原則,面向市場,服務社會,依法辦學,從嚴治校。
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兩年制大廚精英班以實踐為主,理論為輔,以培養(yǎng)技術扎實、廚藝精湛的烹飪?nèi)瞬艦槟繕?。采用國?nèi)首創(chuàng)的階段式教學模式,注重學生實際動手能力。 階段學生親自動手實踐一道菜肴,第二階段兩道菜肴,第三階段注重各種宴席設計制作,每天老師現(xiàn)場指導評分,并進行階段考核。
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