生日蛋糕專科班 常用奶油花卉制作、玫瑰、牡丹、康乃馨、花邊裝飾技巧、色彩調(diào)配對比、常用字體設(shè)計與應(yīng)用、奶油的調(diào)制、色彩象征及應(yīng)用基礎(chǔ)知識、開店模型蛋糕的創(chuàng)意作用知識。      
    月餅?？瓢?京式月餅、五仁餡、山楂餡、椰榕月餅等的調(diào)制、蘇式月餅、糖漿月餅制作等。  
    特色班 宮廷桃酥、果仁酥、水波酥、蔥香酥、歐式脆皮蛋糕、無水蜂蜜蛋糕等。   

    虎振培訓(xùn)為學(xué)生的服務(wù)不僅僅停留在培訓(xùn)技術(shù)上，在為學(xué)生服務(wù)上還會有更細致周到的服務(wù)，我們西點專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)就能馬上找到工作，實現(xiàn)了學(xué)習(xí)和就業(yè)的完美對接。如果學(xué)生想獨立創(chuàng)業(yè)，我們將為學(xué)生提供的服務(wù)，從店面的尋找到店面的裝修設(shè)計到原材料的購買到開業(yè)的宣傳店面的管理等等。所有這些我們都是免費提供的。
    七：虎振培訓(xùn)不但注重對學(xué)生技術(shù)的培養(yǎng)，還注重教育學(xué)生如何做人，如何做事，這也是我們的優(yōu)勢之處，因為一些學(xué)生都是些剛成年或者末成年的孩子，他們走上社會之后，僅有技術(shù)是不夠的，所以虎振培訓(xùn)特在每周末開設(shè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)心理輔導(dǎo)課，以保證學(xué)生不但有過硬的技術(shù)，而且有很強的適應(yīng)社會的能力。