保定虎振技校中西糕點面點學校課程介紹：
1、專業(yè)面點班：學期一個半月，
主要學習各種面點主食，小吃，酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、餡餅、火燒、拉面。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點小吃的制作。學員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府食堂等單位從事面點師工作。也可以自己開辦各類小吃店，餃子館，面館，以及各類主食廚房等。自己創(chuàng)業(yè)當老板。
2、專業(yè)糕點班：學期兩個月
主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開辦加工廠，還可以在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。

     糕點企業(yè)準備加大國內(nèi)各大城市的蛋糕面包房的密度，而現(xiàn)在企業(yè)發(fā)展遇到的 障礙就是招不到西點糕點專業(yè)人才,在媒體上打招聘廣告，打了一個月的時間，能招到一兩個人就不錯了，為他能夠留住人才，吸進新的人才，他們現(xiàn)在一方面提高現(xiàn)有西點糕點專業(yè)的人才的薪金待遇，一方面為西點糕點專業(yè)技術人才購買三金，所有這些優(yōu)惠措施都是為了能夠留住現(xiàn)有的人才，吸引新的西點糕點專業(yè)的人才，可就是采取了這么多優(yōu)惠措施，愣是招不到人，據(jù)這位經(jīng)理介紹，目前和他們一樣的面包蛋糕連鎖企業(yè)都在大量的開設新的門店，而每增加一個新的門店，就需要增加少十個左右的西點糕點專業(yè)人才，他們在全國一年要新增上百個新的店面，僅他們一家，每年的糕點西點專業(yè)人才就需要上千人左右。