分配方向：西餅店、蛋糕房、大型商務(wù)會所、酒店、西餐店、咖啡店。自主創(chuàng)業(yè)支持：開店前的原材料、包材、設(shè)備進(jìn)貨渠道、營銷策劃方案、店面裝修參考圖案、后期產(chǎn)品免費(fèi)更新，畢業(yè)工資：3500-10000元，包食宿以及福利。    

    畢業(yè)達(dá)到獨立開店水平。 外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿，包吃包住。我校有獨立的學(xué)生餐廳和學(xué)生寢室，吃住很方便。畢業(yè)頒發(fā)全國通用西點師證，需要安排工作者，可安排到蛋糕房、面包房工作實習(xí)。想開店者，可長期指導(dǎo)開店。  

    主要學(xué)習(xí)各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學(xué)員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開辦加工廠，還可以在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。

    3、裱花班：學(xué)期15天。

    主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識等。 

課程內(nèi)容：
    理論課程：《西點工藝學(xué)》《西點原料知識》《烘焙工藝》
實踐課程：
    從基礎(chǔ)講授各種西點原料，西點制作工藝，蛋糕店的選址與經(jīng)營，機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，歐式西點蛋糕、蛋撻、之士類甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作、各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。
3個月西點專業(yè)：
    培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)西點中級專業(yè)技術(shù)型人才為目標(biāo)。具備獨立開店、自主創(chuàng)業(yè)能力 。
    學(xué)習(xí)內(nèi)容：通過教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點師專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料知識。
理論課程：通過教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點師專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料知識。 專業(yè)理論主干課程包含:《面點工藝學(xué)》《烘焙工藝學(xué)》