也是有種讓人挑花眼的感覺，在選擇上還是有些困難，其實(shí)，選擇烙饃機(jī)這種設(shè)備，一定要挑選大品牌，譽(yù)好的廠家，其次還有一點(diǎn)很關(guān)鍵，就是機(jī)器的應(yīng)用技術(shù)怎么樣，這個(gè)我們可以看廠家的烙饃機(jī)設(shè)備型號(hào)多不多，如果很多，就說明廠家真的用心在研發(fā)技術(shù)，在專心的做產(chǎn)品，為了方便客戶生產(chǎn)，推出了很多不同的機(jī)器型號(hào)，由此可以看出，這是一家在技術(shù)研究上有專業(yè)的開發(fā)團(tuán)隊(duì)，選擇這樣的廠家不會(huì)錯(cuò)。開烙饃店選擇什么設(shè)備好，烙饃店的傳統(tǒng)做烙饃方式是用人工，比起人工做烙饃，烙饃機(jī)設(shè)備現(xiàn)在慢慢成為了主要的做烙饃方式，今天就為大家介紹一下開烙饃店選擇什么設(shè)備好，它又比人工做烙饃好在哪里呢？烙饃機(jī)設(shè)備的生產(chǎn)好處：首先，在成本方面，現(xiàn)在依然用人工方式做烙饃的商家依然認(rèn)為。

控制好費(fèi)用是很關(guān)鍵的。人工成本的上升，縮減了做烙饃的利潤(rùn)，用機(jī)器做烙饃恰好替代人工來做烙饃，一次性投入烙饃機(jī)設(shè)備后，質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的烙饃機(jī)設(shè)備可以長(zhǎng)久的生產(chǎn)，不請(qǐng)假不早退，隨時(shí)生產(chǎn)，更易管理和控制。同樣適合應(yīng)用在單位，學(xué)校食堂，配餐公司等。在使用烙饃機(jī)時(shí)，將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉和堿放到和面機(jī)中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的比例為0.4，將和好的面醒一醒，醒面的時(shí)間根據(jù)周圍環(huán)境制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。開機(jī)前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開機(jī)后將和好的面團(tuán)直接放在輸面支架上，機(jī)器就可以自動(dòng)生產(chǎn)了，烙饃機(jī)可以生產(chǎn)50克到250克之間的烙饃，制作雜糧烙饃，水果烙饃，蔬菜烙饃，紅棗烙饃、紫薯烙饃等不同的烙饃制品。