保定虎振是經(jīng)省、市勞動(dòng)部門審批、市飲食集團(tuán)主學(xué)一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。學(xué)學(xué)２０多年來，學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào)，面點(diǎn)糕點(diǎn)制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店設(shè)備工程維護(hù)等多項(xiàng)專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。廚師培訓(xùn) 在技能教學(xué)方面，保定虎振配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室，冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí)，又能掌握較強(qiáng)有操作技能。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí)，又能掌握較強(qiáng)有操作技能。２０多年來，我校上萬名畢業(yè)生均走向工作崗位，一大批學(xué)生成為酒店的技術(shù)骨干，數(shù)十名學(xué)生在數(shù)次省級(jí)及全國(guó)烹飪大賽中屢獲榮，并有４０余名學(xué)生憑借在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識(shí)在國(guó)外發(fā)展，開拓了良好的發(fā)展空間． 廚師是一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的工作，要不斷進(jìn)取，不斷變化和創(chuàng)新，不然就會(huì)落伍被淘汰，這是很殘酷的現(xiàn)實(shí)，廚師要捕捉先機(jī)，要有敏銳的觸角，就要先行一步，善于發(fā)揮，要有創(chuàng)新的時(shí)尚概念。每個(gè)人都要有一個(gè)目標(biāo)，有了目標(biāo)才會(huì)有動(dòng)力，我現(xiàn)在的目標(biāo)就是人無我有，人有我新，人新我變，人變我創(chuàng)。 保定虎振烹飪學(xué)校是一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)模式促使我每天嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)技藝，反復(fù)溫習(xí)老師教授的烹飪知識(shí)。半軍事化的管理，的確讓自己的不良習(xí)慣得以戒除。每天老師都要求我們做運(yùn)動(dòng)，有了的體魄，才能更好的學(xué)習(xí)，吸收知識(shí)的效率也會(huì)更高。學(xué)校定期會(huì)有名師講堂，邀請(qǐng)的都是一些餐飲行業(yè)中的廚師長(zhǎng)或行政總廚，現(xiàn)場(chǎng)除了給我們帶來幾款精品菜肴的制作技法外，還傳授個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)。從個(gè)人管理，到廚房管理，再到酒店管理。在新東方學(xué)廚師，學(xué)到的不僅是烹飪，還有做人。廚師培訓(xùn)

虎振廚師烹飪學(xué)校 1、虎振廚師烹飪學(xué)校專注烹飪教育25年，作為保定市指定川菜人才定點(diǎn)培養(yǎng)基地，學(xué)校始終以培養(yǎng)高級(jí)復(fù)合型專業(yè)烹飪?nèi)瞬艦檗k學(xué)目標(biāo)，是一所純技能教育學(xué)校； 2、學(xué)校開設(shè)川菜、川菜大廚、川菜精英、西點(diǎn)全能等特色專業(yè)，采用小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力；授課模式全部采用多媒體教學(xué)； 3、課程采用“五步教學(xué)法”進(jìn)行授課，即：講解演示，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，檢查指導(dǎo)，案例練習(xí)，展示點(diǎn)評(píng)，而此方法同時(shí)被行業(yè)公認(rèn)的“技能學(xué)習(xí)有效的方法”； 4、實(shí)操大師親自示范教學(xué)。四大教學(xué)模塊結(jié)構(gòu)清晰、環(huán)環(huán)緊扣，技能基礎(chǔ)模塊夯實(shí)基礎(chǔ)，技能拓展模塊充實(shí)特長(zhǎng)，技能強(qiáng)化模塊開拓新知，崗前訓(xùn)練模塊強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)。廚師培訓(xùn)