其中部分學(xué)生受到 主席的親自接見與贊揚(yáng)。因此被國(guó)際烹飪聯(lián)合會(huì)指定為國(guó)際烹飪聯(lián)合會(huì)亞太地區(qū)（培訓(xùn)、認(rèn)證） 授權(quán)機(jī)構(gòu)、“國(guó)際烹飪聯(lián)合會(huì)培訓(xùn)基地”與“亞太地區(qū)國(guó)際中餐新、奇、特技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地”。

廚師需要的六點(diǎn)道德品質(zhì)

  一般來(lái)說(shuō)，道德品質(zhì)伴隨廚師整個(gè)職業(yè)生涯。良好的道德品質(zhì)是保證他們廚房工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。每一位在廚房工作的廚師，都必須要有好的道德品質(zhì)，遵守職業(yè)道德守則。因?yàn)樗麄兯銎返拿恳粯硬穗榷际橇夹摹Ｏ旅?，就為大家總結(jié)廚師必須做到的道德品質(zhì)。

  一、做廚師要作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

  二、做廚師要熱愛本職，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保菜肴質(zhì)量。

  三、廚師要有良好的心理素質(zhì)，有賓客至上的職業(yè)道德觀，能正確對(duì)待客人的投訴，一切讓賓客滿意。

  四、廚師要熱愛集體，誠(chéng)懇待人，心胸開闊，助人為樂，要樹立自尊、自重、自強(qiáng)的自豪感。

  五、講究禮貌，廚師工作時(shí)間內(nèi)不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹立員工對(duì)儀表儀容的認(rèn)識(shí)。

  六、廚師站立姿勢(shì)要端正，遇有主管部門或客人檢查，參觀廚房，表示歡迎，不可端坐無(wú)禮。