一年制主要以培養(yǎng)有至于烹飪事業(yè)的大師為目標(biāo)，學(xué)員動(dòng)手能力強(qiáng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)川菜特色菜、流行菜，使畢業(yè)學(xué)員成為廚藝精、善管理的餐飲人才，合格畢業(yè)生免費(fèi)到大型賓館酒店就業(yè)。
    半年制烹飪專修班，主要學(xué)習(xí)各種特色菜、流行菜。學(xué)生到各大賓館酒店工作。就業(yè)前景有保證1、廚師班2個(gè)月? 烹飪?cè)?、加工、切配知識(shí)，制湯原理、廚房管理、烹飪美學(xué)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，中餐宴會(huì)菜單的策劃、平面冷盤(pán)、雕花，刀工實(shí)習(xí)、整雞出骨。紅燒黃魚(yú)、莞爆雙花、芹黃魚(yú)絲、干燒魚(yú)塊、春白海參、酸辣燴魷魚(yú)、銀絲干貝、糟溜魚(yú)片、醬爆目魚(yú)卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚(yú)、雞火煮干絲、翡翠魚(yú)絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚(yú)、松仁魚(yú)米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚(yú)、荷花鮮奶、青椒魚(yú)絲、瓜姜魚(yú)絲、菊花青魚(yú)、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚(yú)卷、黑胡椒牛排、學(xué)員自選菜等等菜肴的制作。

    隨著時(shí)代的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)能力的，追求更好的飲食也成為人們不變的追求主題。人們對(duì)飲食的追求不再局限于溫飽狀態(tài)，美味和營(yíng)養(yǎng)也無(wú)時(shí)無(wú)刻不誘惑著現(xiàn)代人的生活，餐飲行業(yè)隨之蓬勃發(fā)展，廚師的薪資待遇也隨之水漲船高，烹飪行業(yè)無(wú)疑成為了2013熱門(mén)行業(yè)。

 為什么廚師行業(yè)成了熱門(mén)專業(yè)?河北虎振烹飪學(xué)校

   行業(yè)的快速增長(zhǎng)持續(xù)多年。餐飲行業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)第三產(chǎn)業(yè)的支柱，始終保持著旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2011年度餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，我國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。