學(xué)校擁有全新不銹鋼爐灶100多臺，建有 水準(zhǔn)的切配、冷拼、熱菜、西餐、雕刻、面塑、面點、調(diào)酒等各類實習(xí)大廳以及標(biāo)本展示廳20多間。在教學(xué)上理論結(jié)合實際。著力于培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力與酒店適應(yīng)能力。獨創(chuàng)的互動模擬餐廳，從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，也開創(chuàng)了烹飪教育先河。
    培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)技術(shù)扎實、廚藝精湛的專業(yè)型烹飪復(fù)合型技工人才為標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生畢業(yè)就能從事星級酒店與賓館的烹飪工作。
職業(yè)規(guī)劃：學(xué)生完成本專業(yè)所有課程，掌握豐富的專業(yè)理論知識和實踐操作經(jīng)驗，精通十大菜系的各種制作技術(shù)，為其今后的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

    近年來，我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長足的發(fā)展，政府加大了對職業(yè)教育的投入和扶持力度。如今，培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。

    今天，烹飪技能在理念傳承的基礎(chǔ)上更多的是學(xué)?；膶I(yè)特色技能培訓(xùn)方式，在保定虎振烹飪學(xué)校的每一位大師，他們都精通廚藝，在他們身上凝聚著“傳道授業(yè)”的園丁精神，把廚藝傳授給更多需要的青年學(xué)子，讓他們憑借雙手能創(chuàng)造出屬于自己的事業(yè)則是每位大師心中的夢想，培養(yǎng)一個烹飪技能人才正如做一道受人歡迎的菜肴，需要細心與耐心的結(jié)合，也需要技能與專業(yè)的考究。