河北廚師學(xué)校注重學(xué)員技能的培訓(xùn)；堅持以教學(xué)質(zhì)量為中心，加強專業(yè)教育與素質(zhì)教育，為社會輸送了二十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展以及 推行的“再就業(yè)”工程做出了突出的貢獻。多次被上級主管部門評為“河北省示范窗口學(xué)?！?、“河北省先進辦學(xué)單位”、“得過廚師培訓(xùn)單位”、“高技能人才培訓(xùn)先進單位”等稱號。
    河北廚師學(xué)校是經(jīng)勞動與社會保障局批準(zhǔn)的大型高級烹調(diào)師、技師以及高級烹飪管理人才的餐飲教育基地，被指定為職業(yè)技能鑒定考核中心。我校設(shè)立了40多家就業(yè)安置機構(gòu)以及上萬家協(xié)議用人單位，并與多地的餐飲行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系，積累了豐富的經(jīng)驗，受到了合作單位的廣泛好評。
 

改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費市場。面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的 問題。
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   “每逢協(xié)會開會，飯店老總們湊在一起，都會為找不到合適的員工而抱怨，這已成為業(yè)界老總們的一塊心病，高技能為才一將難求，這好理解，可就連普通的服務(wù)員都很難找到，目前餐飲業(yè)正在遭遇前所未有的“人才荒”已是業(yè)內(nèi)心照不宣的事實”。餐飲業(yè)內(nèi)人士對記者說。
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    而據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，由于歷史原因和觀念問題，目前餐飲業(yè)從業(yè)人員初中文化水平的比例高達40%，普遍素質(zhì)不高成為該行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。

 第三，薪資持續(xù)增長，工作環(huán)境優(yōu)越。如今烹飪行業(yè)從業(yè)人員薪資待遇不斷，堪比白領(lǐng)階層。例如廚師的工資就從幾千元到幾萬元不等，成為讓很多人眼紅的職業(yè)。隨著餐飲業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，廚師的工作環(huán)境也越來越優(yōu)越，成為干凈整潔的代名詞。

  國際權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師將成為全球時代十大高薪職業(yè)之一，成為前景為廣闊的高收入階層，成為二十一世紀(jì)的金飯碗。改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費市場。隨著我國餐飲業(yè)向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向的邁進，烹飪?nèi)瞬判枨罅恳苍谂c日俱增，烹飪行業(yè) 是2013，乃至未來十年吃香行業(yè)。