教育投資要適當(dāng)

    今天在這里提起五個(gè)高中生兒子的故事不是說教育投資不值，而是說教育投資要適當(dāng)。如果在國內(nèi)出現(xiàn)類似的家庭情況，很多家長往往都會(huì)選擇讓一個(gè)兒子上大學(xué)，而不會(huì)選擇像杰瑞?默瑞爾那樣，用一個(gè)大學(xué)生四年的學(xué)費(fèi)換來一輩子的事業(yè)，甚至超越想象的財(cái)富。有的家庭同時(shí)幾個(gè)孩子上大學(xué)，不管學(xué)的什么專業(yè)，不管學(xué)校怎么樣，只要考上了就想方設(shè)法讓孩子去讀大學(xué)；有的家庭因?yàn)楹⒆由洗髮W(xué)而致貧，畢業(yè)后又沒有找到合適的工作，甚至有的照舊回去務(wù)農(nóng)。雖然現(xiàn)在讀大學(xué)很普遍，但是大學(xué)畢業(yè)后的出路會(huì)怎樣，家長們似乎也是像買 一樣心里沒底。 

 2、學(xué)生畢業(yè)考試合格后，工作。
    專業(yè)綜合：熱菜烹調(diào)技術(shù)、冷菜烹調(diào)技術(shù)、中式面點(diǎn)制作、冷拼雕刻與展臺設(shè)計(jì)、中國地方風(fēng)味經(jīng)典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創(chuàng)新、裝盤技術(shù)、名師大課、廚房管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生
   通過理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，熟練的運(yùn)用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì) 480 余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì) 40-60 余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
    就業(yè)去向：頒發(fā)中專畢業(yè)，學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍(lán)領(lǐng)生活。