生日蛋糕工藝裱花、甜面包、麩面包、天然茄汁面包、漢堡包、比薩餅、戚風(fēng)蛋糕、雪芒蛋糕、夏威夷蛋糕、脆皮蛋糕、蔥花酥、千層酥、宮廷桃酥、黃金餅、廣式月餅、冰皮月餅、咸月餅、巧克力月餅、薩琪瑪、并綜合三色鴿、好佳利、金門餅等多個(gè)品種的制作技術(shù)。

    特色培訓(xùn)是我店依學(xué)員的需求而量身定做的速成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程，實(shí)用性強(qiáng)，投資成本低，創(chuàng)業(yè)簡(jiǎn)單，使學(xué)員憑手藝走上創(chuàng)業(yè)之路，適合需求特色品種的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)者。針對(duì)想創(chuàng)業(yè)的朋友，我們編制了五谷香開(kāi)店寶典，讓您從開(kāi)店選址，店址的考察，與房東侃價(jià)及裝修，，設(shè)備選購(gòu)與調(diào)試，員工培訓(xùn)及經(jīng)營(yíng)管理等全程的重要事項(xiàng)及技巧。

    西式，中式糕點(diǎn)，月餅類：學(xué)習(xí)掌握西式糕點(diǎn)，中式點(diǎn)心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點(diǎn)心清，混酥面團(tuán)的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風(fēng)卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風(fēng)車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開(kāi)口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過(guò)程
    面包類：學(xué)習(xí)甜面包的制作技術(shù)。面包和面方法，醒發(fā)過(guò)程，烘烤技術(shù)，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過(guò)程
    生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過(guò)程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動(dòng)物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等