另外烙饃自動生產(chǎn)線的過程中，他們所采用的是保水復蒸的方式進行加工烙饃。這種蒸烙饃的方式可以大大增加烙饃的口感和嚼勁。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有了烙饃自動生產(chǎn)線，但是還是需要人員的。在有些自動加工的過程中，還是需要人力的參與，才能夠完善。所以雖然烙饃自動生產(chǎn)線大大減少了人員的使用，但是人員的使用是必不可少的。對于生產(chǎn)線這種東西要定期的檢查，尤其是機器，機器雖然是比較快速，而且非常有效率，不需要休息，但是也需要定期的烙饃機在使用的過程中要非常注意使用之后的清潔，任何機器在使用過程中都注意保持清潔，尤其是像這種烙饃機經(jīng)常是用來加工食用產(chǎn)品的時候。因為食品的東西都是非常注重穩(wěn)定和的，一旦出現(xiàn)細菌或者是不好的地方。