加強(qiáng)田間、及時(shí)中耕除草：作壟后趁土濕潤(rùn)，打一次除草劑，防止雜草生長(zhǎng)，中耕2-3次，結(jié)合中耕培土扶壟，紫薯怕漬水，一定要及時(shí)排除。干旱嚴(yán)重時(shí)，有條件的要及時(shí)搞旱。及時(shí)提藤：紫薯翻藤打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提藤、抓松、扯斷。 　　紅薯苗秋季的施肥紅薯苗在立秋前后栽插，生育只有100天左右。栽插成活后，只要肥水充足，莖葉生長(zhǎng)很快，直至秋涼，才逐漸轉(zhuǎn)慢。由于前期溫度過(guò)高，不利結(jié)紅薯，在處暑前后，塊根才開始形成，秋分以后迅速。因此，要奪高產(chǎn)，必須針對(duì)秋紅薯生育期短，需肥集中的特性，采取相應(yīng)的施肥技術(shù)。紫薯苗

都含有花青素。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產(chǎn)量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。近不斷發(fā)表有關(guān)紫薯的研究論文，如現(xiàn)代食品科技2009年發(fā)表了紫甘薯花色苷光譜特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有較強(qiáng)的抗氧化作用。 　　食品工業(yè)2009年第4期發(fā)表了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡花真等的紫甘薯花色苷組分小鼠肝、、心、脾脂質(zhì)過(guò)氧化的研究。營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)2010年第32卷發(fā)表了天津科技大學(xué)馬淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷對(duì)糖尿病大鼠血糖和血脂的影響，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂異常，可能與其保護(hù)的功能有關(guān)。紫薯苗