與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦?；ㄇ嗨?，據實驗一個70公斤體重的人連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現不良反應。歐洲人稱花青素為“口服皮膚”；（12），可做食品色素，目前食品工業(yè)上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些毒副作用，長期使用合成色素會危害人的，因此花青素就大有發(fā)展前途。 　　科學家認為：花青素的發(fā)現和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代。紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養(yǎng)成分。的巴馬、三亞南山村、和的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食,甘薯是公認的長壽食品?！　∪绾巫鲜懋a量增加收益控溫正確：膜內溫度控制在25——30度之間。晴天上午10點至下午2點之間，要注意膜內空間溫度變化?？茖W的澆水：出苗前一般可不澆或是少澆水，齊苗后澆一次透水，采苗后應立即澆水。掌握好煉苗期，采苗前不澆水，高溫期水不缺，低溫煉苗水要少，保持床面濕濕，上干下濕。;紫薯苗

排薯：以平排為好，由于脫甘薯比普通甘薯的盟芽性強，出苗多，因此要注意稀排種，以免造成薯苗擁擠、細弱。一般薯塊間要留有約1-2厘米的間隙，薯塊大時間隙可小些，薯塊小時間隙可大些。排薯時要注意保證排好的薯塊上面平整。 　　整畦薯塊排好后，用細土將薯塊間隙填實，以固定薯塊。澆水蓋土：薯塊排好后，應澆透水，以薯面上有1－2厘米水層時為宜。當水下洇薯面露面時，在薯面上覆蓋細土，厚度為1－5厘米。蓋土不能過厚，以免影響出苗。 　　扦插紅薯苗的條件有哪些選擇小雨或陰天插薯苗，大太陽決不扦插薯苗。土壤濕度為70%時扦插成活率高?？刺鞖忸A報，扦插后當天晚上下雨成活率高，盡量選擇夜晚會下雨的下午扦插。練苗：栽苗前三天太陽練苗，不澆肥水，秧苗抗逆性。紫薯苗，