食品經(jīng)營(yíng)許可證為了有利于市場(chǎng)準(zhǔn)入，符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，按照防偽技術(shù)產(chǎn)品的功能和使用特性來(lái)分類(lèi)，防偽技術(shù)產(chǎn)品目前可歸納為六大類(lèi)：防偽標(biāo)識(shí)；結(jié)構(gòu)與包裝防偽技術(shù)產(chǎn)品；防偽材料（、防偽膜、防偽油墨、防偽印油等）；計(jì)算機(jī)多媒體防偽技術(shù)產(chǎn)品；生物特征防偽技術(shù)產(chǎn)品；核磁共振射頻識(shí)別（MR）防偽技術(shù)其他防偽技術(shù)產(chǎn)品。線防偽紙技術(shù)及其應(yīng)用產(chǎn)品，包括各類(lèi)產(chǎn)品防偽說(shuō)明書(shū)及合格證、防偽瓶貼、防偽標(biāo)簽等。消費(fèi)者可以通過(guò)辨認(rèn)線是否嵌埋在紙張中間來(lái)輕松實(shí)現(xiàn)真?zhèn)巫R(shí)別。這類(lèi)防偽技術(shù)產(chǎn)品的仿制門(mén)檻極高，無(wú)法用印刷的方法實(shí)現(xiàn)偽造，真正做到了“易于識(shí)別、難于偽造”，因此，是目前和未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)為有效的防偽技術(shù)產(chǎn)品。紋理防偽、安

悉，澳大利亞悉尼年奧運(yùn)會(huì)組委會(huì)決定，提取運(yùn)動(dòng)員口腔粘膜上皮細(xì)胞的DNA樣品，切取其中的某一特定片斷，將其遺傳基因密碼大量復(fù)制并用蛋白質(zhì)保護(hù)起來(lái)，混入染料中，再用該染料染制布料制作年奧運(yùn)會(huì)商用標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽的防偽。查驗(yàn)時(shí)用特制的掃描儀讀取DNA密碼，以辨真?zhèn)巍?合格印刷碼防偽類(lèi)與編碼、證卡防偽技術(shù)類(lèi)電碼電話防偽：刮開(kāi)或揭開(kāi)商品標(biāo)識(shí)上的覆蓋涂層，即顯現(xiàn)出由計(jì)算機(jī)編碼技術(shù)隨機(jī)生成的一組防偽數(shù)碼。消費(fèi)者可撥打當(dāng)?shù)夭樵?xún)電話，并按電話語(yǔ)音提示依次鍵入防偽數(shù)碼至中心數(shù)據(jù)庫(kù)查詢(xún)，數(shù)據(jù)庫(kù)經(jīng)過(guò)快速處理將產(chǎn)品信息食品經(jīng)營(yíng)許可證返回給查詢(xún)者，以此鑒別真假。 微電子芯片防偽：將產(chǎn)品名稱(chēng)、型號(hào)、批號(hào)、廠名、電話、密碼等存儲(chǔ)在芯片上。這種芯片很小，故可包埋在證卡、商標(biāo)以及各種標(biāo)識(shí)中。識(shí)別時(shí)用相應(yīng)的識(shí)別器讀取，識(shí)別器有接觸式的和非接觸式的兩種，后者可在一定的距離內(nèi)