為此保定虎振烹飪教育緊跟市場(chǎng)步伐，把握目前餐飲市場(chǎng)人才需求的結(jié)構(gòu)，以全新的教育視角，開啟多元化教育新時(shí)代，適時(shí)推出了“技能+學(xué)歷+英語(yǔ)”的教育新計(jì)劃，充分保障了學(xué)生掌握熟練操作技能的同時(shí)獲取中專文憑，使學(xué)生與餐飲市場(chǎng)更加緊密銜接。
    保定虎振教育培養(yǎng)“技能+學(xué)歷+英語(yǔ)”廚師精英，順應(yīng)社會(huì)對(duì)烹飪高級(jí)人才的急需。無(wú)論是中學(xué)生、高中生、中專生還是大專生，通過保定虎振“技能+學(xué)歷+英語(yǔ)”烹飪大中專班系統(tǒng)地學(xué)習(xí)深造，兩年后，人人都會(huì)成為既有技能又有學(xué)歷的烹飪精英人才，求職之路暢通無(wú)阻，走到哪里都能找到“金飯碗”。 

      對(duì)此,作為職教領(lǐng)域從業(yè)多年的業(yè)內(nèi)資深專家,我國(guó)烹飪職業(yè)培訓(xùn),虎振烹飪教育認(rèn)為,這種現(xiàn)象從目前的發(fā)展來(lái)看主要是一個(gè)意識(shí)的問題,特別是在外企表現(xiàn)比較突出,隨著 各項(xiàng)改革進(jìn)入深水區(qū),各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的活躍,那種只看重學(xué)歷不重視實(shí)際能力的落后觀念必將被淘汰.餐飲行業(yè)是一個(gè)蓬勃發(fā)展的行業(yè),其中關(guān)鍵的是形成人才結(jié)構(gòu)的規(guī)劃,培養(yǎng)合格的烹飪職業(yè)人才,而職業(yè)教育正越來(lái)越多擔(dān)當(dāng)這個(gè)重任.
    "現(xiàn)在家長(zhǎng)、學(xué)生和用人單位都在一個(gè)沒有開燈的房間里探索,二者之間缺乏息暢通的平臺(tái)."教育部教育發(fā)展研究中心主任指出,現(xiàn)在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用在中職教育領(lǐng)域似乎已經(jīng)失靈.一方面"技術(shù)人才嚴(yán)重短缺"、"大學(xué)生找不到工作"的消息頻頻見諸報(bào)端;另一方面,家長(zhǎng)、學(xué)生卻仍然擠破大學(xué)的門檻.而在河北,一些大學(xué)生到技工學(xué)校"回爐"竟成為了普遍現(xiàn)象.在為職業(yè)教育"正名"這個(gè)問題上,政府還需要承擔(dān)起更多的責(zé)任.

    虎振學(xué)校是中國(guó)十大民辦特色學(xué)校，烹飪專業(yè)是其龍頭專業(yè)，該專業(yè)是華北地區(qū)成立時(shí)間早、師資力量強(qiáng)的專業(yè)，擁有華北 的刀功實(shí)習(xí)大廳、烹飪時(shí)西樓、珍品標(biāo)本室。
    本專業(yè)由國(guó)際名廚和 高級(jí)烹調(diào)技師授課，專業(yè)教師多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎(jiǎng)。學(xué)員畢業(yè)后有被中共中央辦公廳、人民大會(huì)堂、國(guó)務(wù)院各部局委辦等中直餐廳、培訓(xùn)中心、招待所直接錄用的，還有被北京科力淮楊村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星級(jí)酒店聘為主廚、廚師長(zhǎng)的。其中很多的畢業(yè)生自行創(chuàng)業(yè)，在各地的餐飲業(yè)成為佼佼者；還有數(shù)千人走出國(guó)門，把中華民族的美食文化傳播到世界各地。 

    烹飪中級(jí)班 （學(xué)期2個(gè)月）
  廚師學(xué)員通過培訓(xùn)，從刀工勺工開始練起，使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學(xué)會(huì) 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。
    就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪職務(wù)，也可自己創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)豐厚，為你創(chuàng)造更多財(cái)富。