烙饃始終是很多人比較喜愛的食物，在經(jīng)過幾千年的歷史演變下，烙饃是人們 飲食中高頻率選擇的食物。人們對(duì)烙饃的需求大了，烙饃的生產(chǎn)方式也得到了發(fā)展，烙饃機(jī)就是快速生產(chǎn)烙饃的機(jī)械設(shè)備，因此它在市場中的銷售量也是越來越多。在需求增大的情況下，導(dǎo)致很多烙饃的生產(chǎn)廠家都想擴(kuò)大自己的生產(chǎn)規(guī)模，而擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的時(shí)候當(dāng)然就需要使用到相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，如果只是靠人工去生產(chǎn)烙饃不僅會(huì)導(dǎo)致烙饃的效果不穩(wěn)定，而且生產(chǎn)的數(shù)量根本就沒有辦法達(dá)到市場消費(fèi)者所需要的要求，又怎么能夠讓自己的烙饃公司有著非常好的發(fā)展？大部分人在選擇商用烙饃機(jī)的時(shí)候都會(huì)關(guān)心它的生產(chǎn)效率高不高，因?yàn)楝F(xiàn)在效率直接關(guān)系著烙饃的生產(chǎn)成本和產(chǎn)量，如果自己所選擇到的商用烙饃機(jī)生產(chǎn)效率不高。

運(yùn)用過程控制原理，將機(jī)械、電子與息、檢測等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，將會(huì)實(shí)現(xiàn)一體化生產(chǎn)狀態(tài)，它是將做烙饃技術(shù)引入到流水線生產(chǎn)模式上。應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù)，開發(fā)智能化技術(shù)融入，可在生產(chǎn)過程中進(jìn)行檢測與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，這種一體化的烙饃機(jī)可以實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和生產(chǎn)。在這種新型一體化的智能系統(tǒng)中對(duì)面粉原料的要求也是較高的，所以新的技術(shù)伴隨著新的面粉高質(zhì)量要求，這也保證了消費(fèi)者的食品衛(wèi)生，同時(shí)能更快的提高工作效益。在北方，一些銷售烙饃的地方基本都是從各個(gè)批量生產(chǎn)烙饃的加工廠進(jìn)貨的，也有一些作坊式的烙饃店。如果烙饃生產(chǎn)商都是使用高自動(dòng)化的烙饃機(jī)生產(chǎn)，這樣既可以節(jié)省費(fèi)用，又可以大大的節(jié)省時(shí)間。