可以保留蔬菜原又得營養(yǎng)和風味，有便于貯藏和運輸。食用時只要將其浸入水中就可復原，實在是方便至極。 重要的是，頂能脫水蔬菜并不會損失這些營養(yǎng)，所有的脫水蔬菜都是在保持蔬菜本身原有的營養(yǎng)和口感的基礎上，對蔬菜進行脫水的。有些蔬菜經(jīng)過脫水后，甚至比原來的口感更佳細膩、鮮香。就像我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘淖喜?、干香菇、筍干等等，都是又營養(yǎng)又美味。 在時代飛速發(fā)展的今天，在一些特殊情況下，我們也能輕松的享受美味的食物，那就是脫水蔬菜的出現(xiàn)。脫水蔬菜的出現(xiàn)為人工提供了很大的便利，因為其易于存儲、方便的特性，越來越被廣大消費者接受。然而，也有人會擔心當中是否有殘留的農(nóng)藥，脫水蔬菜，需要怎么清洗呢? 　　一些正規(guī)脫水蔬菜廠家，在新鮮蔬菜制成脫水蔬菜之前都會進行清洗。脫水蔬菜可用的清洗方式有多種情況，包括：自來水，鹽水