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紫薯丁生產(chǎn)廠家
更新時間: 2026-01-20 00:56:42 ip歸屬地:遼源,天氣:晴,溫度:-24--9 瀏覽:7次
以下是:吉林省遼源市紫薯丁生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價格 | 電聯(lián) |
| 發(fā)貨期限 | 1-3 |
| 供貨總量 | 不限 |
| 運(yùn)費(fèi)說明 | 電聯(lián) |
| 品牌 | 樂農(nóng) |
| 是否可定制 | 是 |
| 產(chǎn)地 | 山東 |
| 范圍 | 紫薯丁供應(yīng)范圍覆蓋吉林省、長春市、吉林市、四平市、遼源市、通化市、延邊市 東豐縣、東遼區(qū)等區(qū)域。 |
【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品,涵蓋東遼冷凍去皮紫薯塊、東豐羽衣甘藍(lán)粉、延邊羽衣甘藍(lán)粉、四平羽衣甘藍(lán)粉、吉林羽衣甘藍(lán)粉、通化紫薯冷凍塊等。紫薯丁生產(chǎn)廠家,樂農(nóng)食品(遼源市分公司)為您提供紫薯丁生產(chǎn)廠家,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13562087101】、【13562087101】。 吉林省,遼源市 2022年,遼源市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值501.01億元,同比增長3.8%。
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以下是:吉林遼源紫薯丁生產(chǎn)廠家的圖文介紹

樂農(nóng)食品(遼源市分公司)擁有獨(dú)特營銷模式及與之配套的完善的服務(wù)。公司以專業(yè)的隊伍、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾怼⒕嫉漠a(chǎn)品設(shè)備、兼容并蓄、博采眾長的虛懷納百川之風(fēng)范,著力打造企業(yè)形象。


是面團(tuán)沒有揉到位吉林遼源紫薯丁在以面食為主的西北地區(qū)就有“打出來的婆姨,揉出來的面”一說,可見揉面的重要性。我的經(jīng)驗是手工揉面不低于500下,合格標(biāo)準(zhǔn)是要揉到面團(tuán)內(nèi)部沒氣泡,外表光滑有點(diǎn)粘手就是濕濕有手的感覺,切面不見氣泡空洞。這是個力氣活,是饅頭能否成功為關(guān)鍵的一步。 4、是二次餳發(fā)不到位。這是造成饅頭回縮起皺重要的原因之一。做好饅頭放在溫度和濕度都達(dá)要求處進(jìn)行二發(fā),其標(biāo)準(zhǔn)很重要,發(fā)的不足是死面,發(fā)過容易湖化就是所謂的塌陷。要求饅頭明顯增大變輕為標(biāo)準(zhǔn),一般餳發(fā)時間控制在30分鐘左右。 5、是上層屜布滴水所到。上層籠屜滴下水滴導(dǎo)致下層籠屜饅頭點(diǎn)狀回縮。有人習(xí)慣將上層籠屜放到已擺滿饅頭的下層籠屜上再鋪沾滿水的屜布,這樣上層屜布中的水會滴到下層籠屜的饅頭上,造成下層饅頭出現(xiàn)點(diǎn)狀回縮。解決辦法就是上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭后再擱到鍋上或下層籠屜上。



由于吉林遼源紫薯丁具有新鮮吉林遼源紫薯丁的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感,以及良好的復(fù)水還原和再加工性,因此在各種紫薯丁加工制品中,大規(guī)模采用紫薯丁的形式來保存紫薯丁,為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯丁在常溫下能儲藏18個月,紫薯丁通常僅能儲藏8—10個月,因此紫薯丁儲存期是紫薯丁的2倍。 同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。 紫薯丁加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時,因為紫薯丁蛋白質(zhì)含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工,需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中,根據(jù)色澤和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大顏色越深,從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù):不要將薯粉跟面粉簡單混合,原因:一、兩種面粉混合不均勻,做出來的面點(diǎn)會有紫色的小團(tuán);二,色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開,使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中(要用開水,涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來),冷卻后,用紫薯丁水(水量少的話,呈糊狀)和面就可以了。和好面,剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。

樂農(nóng)食品(遼源市分公司)

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