它類似煎餅但又和煎餅不同，是一種源自中原的面食，已有著2000多年的歷史了。水烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，水烙饃機直銷，直徑約30厘米左右的圓形。準備一個蒸鍋，鍋中放入水，燒開，將屜將鋪上屜布，水烙饃機廠家，將搟好的薄餅放在屜上，圓形水烙饃機，蒸熟，可以卷上菜食用。現(xiàn)在很省事的方法就是使用烙饃機。
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