另外資源短缺的燃油價(jià)格不斷上漲，造成的成本加大問(wèn)題也是廣大餐飲業(yè)老板面臨的大難題。據(jù)《今晚報(bào)》網(wǎng)等媒體年月日?qǐng)?bào)道，天津市餐飲業(yè)建筑施工及企事業(yè)單位食堂將陸續(xù)取締液化石油氣鋼瓶，應(yīng)用性實(shí)用性的無(wú)醇燃料液體燃料。試點(diǎn)單位普遍反映，無(wú)醇燃料液體燃料比液化石油氣性高。同時(shí)，其產(chǎn)生的熱能也普遍高于液化石油氣。無(wú)醇燃料在餐飲行業(yè)應(yīng)用的突出優(yōu)勢(shì)無(wú)醇燃料是世界公認(rèn)， 正式認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)新興能源之一，隨著國(guó)際油價(jià)急劇上漲，無(wú)醇燃料將迅速成為液化氣及其它燃料的替代品。 無(wú)醇燃料所具有的優(yōu)勢(shì)？ 1、可靠、具有廣泛的應(yīng)用。燃料在常溫常壓下儲(chǔ)存和使用，為、。它不需要高壓鋼瓶，可以存普通的鐵桶或塑料桶中，方便使用。在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可以熄滅水而不會(huì)引起，也不會(huì)因漏氣造成煤氣中毒。 2、清潔并保護(hù)。燃料含氧量高，燃燒充分，無(wú)黑煙。、沒(méi)有積碳。、不是黑底，沒(méi)有殘留的液體殘留物，燃燒后的廢氣比石油液化氣低80％，這是一種名副其實(shí)的清潔燃料。 3、電磁爐設(shè)計(jì)科學(xué)，使用方便。使用現(xiàn)有的燃?xì)庠?、柴油爐改變無(wú)醇燃料爐的專用爐頭。除爐灶外，家用爐灶與普通燃?xì)庠畈煌?，外觀結(jié)構(gòu)和使用方法基本相同。、食堂只能更換爐灶或燃?xì)庠畈拍苁褂茫惭b使用非常方便。 植物油類(lèi)液體燃料的大市場(chǎng)是商業(yè)供暖，而不是民用。大的困難不是配方而是只鱷魚(yú)燃料。數(shù)量太大，無(wú)法節(jié)省柴油，普通的液化氣和柴油爐轉(zhuǎn)變植物油爐，雖然許多初學(xué)者已經(jīng)了配方，但根本無(wú)法開(kāi)放市場(chǎng)。面對(duì)眾多學(xué)校，工廠和礦山的食堂無(wú)法啟動(dòng)，他們可能徒勞無(wú)功。大的原因是供應(yīng)給用戶的產(chǎn)品數(shù)量太大，火力很小，而且用戶反映了辛辣的、眼淚。

無(wú)醇燃料產(chǎn)品的市場(chǎng)分析。無(wú)醇燃料針對(duì)的市場(chǎng)范圍廣，實(shí)用性強(qiáng)。先是餐飲，普遍適用于酒店，夜市，大排檔，家庭廚房；單位，職工食堂。與液化氣相比特點(diǎn)是儲(chǔ)存方便，性高，揮發(fā)性小，節(jié)省成本。優(yōu)勢(shì)非常明顯。其次是取暖，供熱水，像遍布城市每個(gè)角落的大小洗浴場(chǎng)所，賓館提供熱水的小鍋爐，家庭等取暖。無(wú)醇燃料經(jīng)濟(jì)綠色較為環(huán)保。再次，工業(yè)生產(chǎn)，儲(chǔ)存方便，性高，節(jié)能，環(huán)保。雖然無(wú)醇燃料灶具在當(dāng)前的能源消費(fèi)領(lǐng)域中已經(jīng)逐漸開(kāi)來(lái)，但是也有不少的消費(fèi)者反映，在很多情況下，無(wú)醇燃料灶具往往存在著燃燒不完全的狀況，這究竟是什么原因呢？其實(shí)之所以出現(xiàn)這種狀況根本的原因便是沒(méi)有選用恰當(dāng)?shù)臒o(wú)醇燃料灶具設(shè)備。為什么會(huì)這樣說(shuō)呢？
無(wú)醇燃料灶具燃料清潔衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境。該燃料含氧量高，燃燒充分，無(wú)黑煙、無(wú)積碳、不黑鍋底，無(wú)殘液殘?jiān)?，燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低百分之80以上，是名副其實(shí)的清潔燃料，直接取代現(xiàn)有的燃?xì)庠?、柴油灶、土灶。省去了更改爐頭、管道等煩瑣的工作，安裝使用非常方便。