周口西華的甘蔗原料通過預(yù)處理和壓榨機(jī)后得到混汁，澄清工序常用的有三種方法，分別為亞硫酸法、石灰法和碳酸法。 亞硫酸法：將氫氧化鈣和二氧化硫?yàn)橹饕鍍魟?。混合汁?jīng)預(yù)灰、一次加熱、硫熏中和、二次加熱后入沉降器，分離出清凈汁和泥汁，泥汁經(jīng)過濾與清凈劑混合再經(jīng)加熱、多效蒸發(fā)成糖漿，再經(jīng)糖漿硫熏得清糖漿作結(jié)晶原料。 石灰法：氫氧化鈣為主要清凈劑，將混合汁預(yù)灰至pH 6.4，加熱至60℃，然后加灰中和至pH 7.6～8.0，再加熱至100～102℃，入沉降器分離出清凈汁與泥汁。泥汁過濾得濾清汁與清凈汁混合，經(jīng)多效蒸發(fā)得糖漿以供結(jié)晶用。 碳酸法：將混合汁經(jīng)一次加熱、預(yù)灰，然后在加入過量的氫氧化鈣的同時(shí)通入二氧化碳進(jìn)行一次碳酸飽充，使產(chǎn)生大量鈣鹽沉淀，隨即加熱、過濾得一碳清汁，再經(jīng)第二次碳酸飽充，然后加熱、過濾，得二碳清汁，又經(jīng)硫熏、加熱、蒸發(fā)成糖漿。然后進(jìn)行硫漂使pH降至5.8～6.4，供結(jié)晶之用。

在一升水中溶解1.56克（20℃）。 還應(yīng)“陳伏”2周左右。周口西華氫氧化鈣有腐蝕性。氧化鈣俗名生石灰，它易吸收空氣中的水份生成氫氧化鈣，氫氧化鈣呈堿性，對(duì)口咽，食道有腐蝕性。3．用濾紙制作過濾器，濾紙不要超過漏斗邊緣。后將濾紙貼緊漏斗內(nèi)壁，防護(hù)服：穿工作服(防腐材料制作)。 用藥匙取少量的生石灰固體燒杯中，另外，說石灰乳的時(shí)候，寫離子方程時(shí)候要不拆，說石灰水時(shí)候要拆.一般情況下，氫氧化鈣呈固體粉末存在。穿戴防塵工作服，口罩，手套，眼鏡。1．取下生石灰的瓶塞采用具有防腐作設(shè)備及設(shè)施。 加水?dāng)嚢韬?，施工時(shí)，膩?zhàn)痈傻倪^快，批刮不流暢。制糖工業(yè)生產(chǎn)中工人一般加水再用，這是施工禁棄，生產(chǎn)廠一般加大保水劑用量.這樣增加成本。減少輕鈣用量，增加涂料的耐水性。周口西華氫氧化鈣是廢水處置的慣例堿性藥劑。