不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長，因此生姜的種植時(shí)間一般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區(qū)以3月上，中旬為宜，經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。生姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長，因此生姜的種植時(shí)間一般4月下旬至5月上旬。生姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件低熱河谷地區(qū)以3月上，中旬為宜，經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。
剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50100克有12個(gè)壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。生姜播種前好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬12天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約3040厘米，使溫度保持在2030℃，810天即可出芽，報(bào)據(jù)芽子的大小。生姜播種前要精選姜種強(qiáng)弱分級播種。每畝用種量300500千克。

矮生番茄，櫻桃番茄，硬果番茄，觀賞茄子，小型辣椒，袖珍西瓜及各種南瓜，甜瓜，西葫蘆，黃秋葵和香艷茄等。彩色蔬菜:葉甜菜，各種生菜，紫背天葵，紫蘇，紫落葵和花葉羽衣甘藍(lán)等。觀果類蔬菜:彩色甜椒，矮生番茄，櫻桃番茄，硬果番茄，觀賞茄子，小型辣椒，袖珍西瓜及各種南瓜，甜瓜，西葫蘆，黃秋葵和香艷茄等。綠葉保健蔬菜:生菜，香芹，藤地膚，京水菜，珍珠菜，羽衣甘藍(lán)，羅勒，葉用枸杞，韭菜及菜用黃麻等。觀果類蔬菜:彩色甜椒。
根莖類蔬菜:茴香，櫻桃蘿卜，水果苤藍(lán)，蕪菁，型蘿卜與胡蘿卜等。種植盆栽蔬菜應(yīng)在溫室，塑料大棚等保護(hù)地內(nèi)進(jìn)行，并且風(fēng)口和門口要用防蟲網(wǎng)封嚴(yán)。要具備噴或自來水澆水設(shè)施。選購大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆，泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱，但泥瓦盆在出售時(shí)要套上一個(gè)塑料盆。在基質(zhì)選擇，肥料和農(nóng)藥選用方面要遵循以下原則。