核桃樹嫁接方法有以下幾種可以參考： 　　劈接 適于年齡較大、苗干較粗(直徑4厘米以上)、大樹換頭的砧木。選用的砧木。從基部留砧干30厘米處鋸斷，削平鋸口，用刀在砧木中間垂劈入，深約5厘米，接穗兩側(cè)各削 一對稱斜面，長4～5厘米，然后迅速將接穗削面插入砧木劈口中，使接穗斜面露出3～7厘米為宜，并使砧穗形成緊密對合。如接穗較砧木細(xì)應(yīng)使外側(cè)形成層對齊，接穗向內(nèi)的一側(cè) 皮層要保留，然后用塑料條綁嚴(yán)，保持接口濕度，以利愈合。此嫁接法適合早接，砧穗皮層不離皮層為宜。 　　核桃苗插皮舌接 此方法適合3～5厘米的嫩幼樹，易離皮后，選擇白嫩光滑處鋸斷，削平鋸口，在插接穗處削去老皮，長5～7厘米，寬1厘米左右，露出皮層。將接穗削成6～8厘米長 的削面，深度要超過髓心，然后斜削，保證整個(gè)斜面由厚變薄，用手指捏開削面背后皮層，使之與木質(zhì)部分離，然后將接穗的木質(zhì)部插入砧木的木質(zhì)部與皮層之間，使接穗的皮層 蓋在砧木皮層的削面上，用塑料條綁緊接口。注意接前不要澆水，或接前10天預(yù)先鋸斷砧木放水，以避免傷流液過多降低成活率。 核桃樹如何澆水？給核桃樹澆水有哪些需要注意的 　　核桃樹正常的情況下需要年降水量600～800毫米左右，才可以滿足核桃樹生長發(fā)育的需要，如果降水量不足或者分布不均，則需要灌水。因此種地網(wǎng)整理了核桃樹的澆水時(shí)期 ，以下詳細(xì)列舉出來供網(wǎng)友們參考。 　　核桃樹早春的澆水：一般在3～4月份，核桃樹就進(jìn)入萌動期，開始發(fā)芽抽枝。這時(shí)北方地區(qū)春旱缺水，影響核桃樹的生長發(fā)育。這個(gè)時(shí)期結(jié)合施肥進(jìn)行灌水，可促進(jìn)開花坐果 。 　　核桃樹花期的澆水：核桃樹在5～6月份，雌花受精后，果實(shí)迅速生長或雌花芽開始分化和形成。這一時(shí)期需要大量的水分和養(yǎng)分。干旱時(shí)應(yīng)進(jìn)行灌水。 　　核桃樹果實(shí)發(fā)育期的澆水：一般核桃樹在7～8月份，這一時(shí)期，核仁開始發(fā)育，花芽分化也進(jìn)入高潮，需要足夠的水分供應(yīng)。此時(shí)北方已進(jìn)入雨季，一般不需灌水。如長期高 溫干旱，則需灌水。

核桃苗的基本情況 1.核桃樹有野生山核桃和人工嫁接改良兩種，在我國的花被、西北、西南、華中、華南和華東地區(qū)都有大量分布，在華南地區(qū)還有不少的野生山核桃分布。 2.核桃樹在有的地區(qū)也稱胡桃樹、黑桃等等，除了結(jié)的果實(shí)可供食用、藥用和榨油等之外，它的植株作為綠化防護(hù)、工業(yè)材料也都是極好的。 二、核桃樹的修剪時(shí)間 想要自己的核桃樹長的好、產(chǎn)量高，除了要挑選好的苗木，掌握種植技術(shù)要點(diǎn)之外，在準(zhǔn)確的時(shí)間進(jìn)行修剪也是必不可少的。除了能保證正常的深證發(fā)育外，還可以促進(jìn)萌發(fā)、開 花和坐果，所以下面的修剪時(shí)間可得記好了。 1.核桃樹春季（萌芽長新葉后）修剪：春季進(jìn)行的核桃樹修剪越早越好，進(jìn)入春季后核桃樹就開始往全株輸送營養(yǎng)物質(zhì)，所以當(dāng)它進(jìn)入生長旺期進(jìn)行修剪，傷口勢必會導(dǎo)致部分營 養(yǎng)的流失，而早些修剪則營養(yǎng)流失不會很大，而且傷口的愈合也會快很多。另外春季的修剪比較適合幼年核桃樹和長勢比較弱的核桃樹。 2.核桃樹的秋冬（果實(shí)采摘完、葉子變黃）修剪：雖然大多數(shù)果樹比較實(shí)用休眠期進(jìn)行修剪，但核桃樹還是要避免，還是選擇在葉子還沒落在的初冬和秋末進(jìn)行，具體時(shí) 間大概在十一月份左右；秋冬的修剪的話比較適合給成年的核桃樹，此時(shí)修剪能夠極大的讓樹勢保持平衡，以緩和核桃樹的生長態(tài)勢、提高枝量，避免出現(xiàn)果樹早衰的情況。 3.核桃樹可以一年四季進(jìn)行修剪，但是的修剪時(shí)間是春秋時(shí)節(jié)，因?yàn)橄募镜男藜魶]做好很容易影響果樹的成熟度，而且容易造成冬季的抽條；冬季的修剪只能針對于生長健壯 的成年核桃樹，可以增強(qiáng)整體的樹勢、提高來年的果品質(zhì)量。 核桃樹的修剪一定要根據(jù)不同的生長情況來做調(diào)整，且不可所有的統(tǒng)一模式和時(shí)間，這樣的修剪并不會有利它的生長和坐果。

山核桃苗和核桃苗有什么區(qū)別？ 區(qū)別1、種屬不同：山核桃是胡桃科、山核桃屬植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃屬植物核桃。 區(qū)別2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山區(qū)、昌北區(qū)及橫路鄉(xiāng)；核桃分布在中國的大部分地區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等 省。 區(qū)別3、枝葉不同：山核桃樹高達(dá)10-20米，樹皮是灰白色、光滑的，葉子為披針形、倒卵狀披針形；核桃樹一般高達(dá)3—5米，樹皮是灰白色、淺縱裂的，葉子為橢圓狀卵形至橢圓 形。 區(qū)別4、營養(yǎng)不同：山核桃和核桃的果實(shí)長得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營養(yǎng)價(jià)值也要高一些。 區(qū)別5、用途不同：山核桃除了食用，還可以榨油，作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料，還有人利用其花紋、形狀、色澤的自然形態(tài)，加工成工藝品，比如制作成花瓶、筆筒、項(xiàng)鏈、手鏈、 手機(jī)掛件等。 如何挑選優(yōu)質(zhì)的核桃？ 方法1、看外表：優(yōu)質(zhì)的核桃個(gè)頭要均句，縫合線緊密，表面是黃白色的且比較光潔，如果外殼發(fā)黑、泛油、干癟暗黃、粘手，則是壞果。 方法2、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的核桃本身有股特有的清香味，陳果、壞果有明顯的異味，經(jīng)過加工的會有些如雙氧水等化學(xué)材料的味道。 方法3、掂一下：將核桃放在手里掂量一下，輕飄飄的沒有分量的多數(shù)為空果、壞果，或者是沒有熟的，優(yōu)質(zhì)的核桃有點(diǎn)扎手。 方法4、聽聲音：將核桃從高處扔在硬地上，空核桃會發(fā)出像破乒乓球彈跳時(shí)一樣的聲音，將核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，實(shí)成、硬朗，說明是成熟的。 方法5、嘗味道：優(yōu)質(zhì)的核桃吃起來又香又脆，如果嘗到的核桃肉質(zhì)顏色暗淡，這就是陳貨了，有可能已經(jīng)生蟲，如果吃起來不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的區(qū)別及挑選方法介紹，要注意，核桃忌潮怕熱，保存時(shí)要防潮、防高溫，以免發(fā)生腐敗或是出現(xiàn)異味、泛潮、泛油等。