食用葡萄糖別名又叫玉米葡糖、廣東當(dāng)?shù)匾凰咸烟?，是現(xiàn)實(shí)生活中分布廣且為重要的一種糖類，它是一種多羥基醛。純正的葡萄糖外觀為無色晶體，有些許甜味但甜味不能與蔗糖相比，極易溶于水，微溶于乙醇。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域占有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域、廣東附近生物科技行業(yè)、廣東同城飲料行業(yè)，葡萄糖成為了不可缺少的原料。隨著老百姓的生活水平的逐漸提高，對物質(zhì)需求的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代品應(yīng)用于食品工業(yè)，且廣受歡迎。為葡萄糖的應(yīng)用開拓了更為廣闊的道路。葡萄糖酸系列產(chǎn)品是食品、廣東同城醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)用途極為廣泛的一種產(chǎn)品，在人體新陳代謝中起著重要作用，因此美國藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、廣東本地片劑、廣東葡萄糖酸鉀、廣東葡萄糖酸鐵等并在美國大量生產(chǎn)。

葡萄糖添加頻率和量的優(yōu)化方法，一、廣東同城依據(jù)微生物生長曲線確定（一）遲緩期特點(diǎn)與需求。在遲緩期，微生物剛剛接種到新環(huán)境中，需要適應(yīng)環(huán)境，此時(shí)細(xì)胞數(shù)量幾乎不增加，代謝活動(dòng)處于調(diào)整狀態(tài)。微生物對葡萄糖的需求量相對較少。如果在這個(gè)階段添加過多葡萄糖，可能會造成葡萄糖的積累，甚至可能因?yàn)楦邼舛榷鴮ξ⑸锂a(chǎn)生抑制作用。一般來說，此階段葡萄糖的添加量應(yīng)維持在較低水平，添加頻率也不宜過高。例如對于一些細(xì)菌發(fā)酵，初始葡萄糖添加量可能為每升培養(yǎng)基0.5 - 1克左右，每12 - 24小時(shí)添加一次，以滿足微生物適應(yīng)期的基本能量需求，同時(shí)避免過度供應(yīng)（二）對數(shù)生長期特點(diǎn)與需求微生物在對數(shù)生長期細(xì)胞數(shù)量呈指數(shù)增長，代謝活動(dòng)旺盛，對葡萄糖的需求急劇增加。此時(shí)需要及時(shí)、廣東同城充足地供應(yīng)葡萄糖以滿足微生物快速生長和繁殖的能量需求。這一階段葡萄糖的添加量要顯著增加，添加頻率也需要提高。例如，對于酵母菌的發(fā)酵，可能每升每小時(shí)需要添加2 - 5克葡萄糖，以保證酵母菌能夠快速生長和進(jìn)行代謝活動(dòng)，維持較高的發(fā)酵效率。