荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生于淤泥中的肥大地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應(yīng)水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見(jiàn)到。在莖上還有許多細(xì)小的運(yùn)輸水分的導(dǎo)管，導(dǎo)管壁上附有增厚的粘液狀的木質(zhì)纖維素。它具有一定的性，當(dāng)折斷拉長(zhǎng)時(shí)，使出現(xiàn)許多白色相連的藕絲。老藕的絲尤多于藕。種藕的頂芽叫“藕苫”，被鱗片包著。它萌發(fā)后抽出細(xì)長(zhǎng)的地下莖，稱為“藕帶”。藕帶分節(jié)，節(jié)的周?chē)h(huán)生不定根。節(jié)上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4-7節(jié)藕筒，簡(jiǎn)長(zhǎng)10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕上分出支藕叫子藕；從子藕再長(zhǎng)出的小蔥稱孫藕，常僅1節(jié)。藕的大小、形態(tài)、色澤、生藕的遲早、入泥深淺、品質(zhì)風(fēng)味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。
荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對(duì)水位深一些，但不能超過(guò)1.7米．中小株形只適于20-60厘米的水深。同時(shí)荷花對(duì)失水十分敏感，夏季只要3小時(shí)不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性。

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蔥蓮（學(xué)名：Zephyranthes candida （Lindl.）Herb.），又名玉簾、蔥蘭等，多年生草本植物，鱗莖卵形，直徑約2.5厘米，具有明顯的頸部，頸長(zhǎng)2.5-5厘米。葉狹線形，肥厚，亮綠色，長(zhǎng)20-30厘米，寬 2-4毫米。
原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)在中國(guó)各地都有種植，喜陽(yáng)光充足，耐半陰，常用作花壇的鑲邊材料，也宜綠地叢植，宜作林下半陰處的地被植物，或于庭院小徑旁栽植。青州市綠九州花卉苗木園藝場(chǎng)草花矮牽牛、天天開(kāi)、垂吊牽牛、雛菊、夏堇、孔雀草、一串紅、彩葉草、繡球、美人蕉、長(zhǎng)春花、藍(lán)花鼠尾草、四季海棠、五色草、非洲鳳仙、紅葉甜菜、羽衣甘藍(lán)、金葉番薯、百日草、天竺葵、三色堇、角堇、大麗花、紅花酢漿草、千日紅、波斯菊、金盞菊、銀葉菊、萬(wàn)壽菊、金魚(yú)草、常春藤、

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蔥蓮株從低矮、終年常綠、花朵繁多、花期長(zhǎng)，繁茂的白色花朵高出葉端，在叢叢綠葉的烘托下，異常美麗，花期給人以清涼舒適的感覺(jué)。適用于林下、邊緣或半蔭處作園林地被植物，也可作花壇、花徑的鑲邊材料，在草坪中成叢散植，可組成綴花草坪，也可盆栽供室內(nèi)觀賞。