果膠存在于所有的高等植物中。 在植物細(xì)胞壁中，果膠主要與纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等共價(jià)結(jié)合，形成原果膠，它是植物的一種結(jié)構(gòu)物質(zhì)，對(duì)維持植物的結(jié)構(gòu)和硬度起著至關(guān)重要的作用。除此之外，果膠能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透性及pH。 果膠在植物細(xì)胞壁中含量 ，在雙子葉植物中，主要存在于植物細(xì)胞壁的初生細(xì)胞壁和中間片層中，占30％~35％。 目前，用于生產(chǎn)商品果膠的原料主要是柑橘和蘋(píng)果皮渣。 此外，有大量研究從豆腐柴葉、香蕉皮、向日葵、甘薯及薜荔仔等副產(chǎn)物中提取果膠，不過(guò)這些原料的研究目前還僅限于實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)研究中。 不同原料中果膠含量相差較大。傳統(tǒng)的工業(yè)果膠生產(chǎn)方法是酸提取法，所用的酸可以是硫酸、鹽酸、磷酸等。為了改善果膠成品的色澤，也可以用亞硫酸。其基本原理是利用果膠在稀酸溶液中能水解，將果皮中的原果膠質(zhì)水解為水溶性果膠，從而使果膠從桔皮中轉(zhuǎn)到水相中，生成可溶于水的果膠。然后利用沉淀法或鹽析法分離果膠，工業(yè)上常用金屬鹽析或有機(jī)溶劑（乙醇）沉析法提取。山西太原回收橡膠原料行情

山西太原回收橡膠原料行情 抗靜電劑一般都具有表面活性劑的特征，結(jié)構(gòu)上極性基團(tuán)和非極性基團(tuán)兼而有之。常用的極性基團(tuán)（即親水基）有：羧酸、磺酸、硫酸、磷酸的陰離子，胺鹽、季銨鹽的陽(yáng)離子，以及-OH、-O-等基團(tuán)，常用的非極性基團(tuán)（即親油基或疏水基）有：烷基、烷芳基等，從而形成了纖維工業(yè)常用的五種基本類(lèi)型的ASA，即胺的衍生物，季銨鹽，硫酸酯、磷酸酯以及聚乙二醇的衍生物。ASA 當(dāng)涂層用時(shí)，疏水基團(tuán)吸附于材料表面，外層形成一層ASA 的分子層； 當(dāng)采用共聚方法形成雙組分纖維時(shí)，外部的ASA 分子層受到破壞，內(nèi)部的ASA 便可以滲透到材料表面；材料表面有一個(gè)平滑的ASA 分子層，表面摩擦系數(shù)的降低使靜電產(chǎn)生幾率減少，但外用ASA 耐洗牢度不好，可考慮用反應(yīng)性化合物與纖維在高溫下形成共價(jià)鍵結(jié)合[11]。 抗靜電劑 抗靜電劑 外用ASA 一般以水、醇或其它有機(jī)溶劑作為溶劑或分散劑，進(jìn)行涂覆疏水基團(tuán)附著于材料表面，向外排列的親水基團(tuán)吸收環(huán)境中的微量水分，因?yàn)樗歉呓殡姵?shù)的液體而形成導(dǎo)電層，并且纖維中所含的微量電解質(zhì)也一定程度地降低表面電阻；用于織物的ASA 多為飽和長(zhǎng)碳鏈陽(yáng)離子表面活性劑，因纖維表面呈負(fù)電性而容易被吸附形成濕氣膜，這樣材料摩擦間隙的介電常數(shù)也明顯提高；如果ASA 為離子化合物時(shí)，本身便具有離子導(dǎo)電作用[12]。內(nèi)用ASA 在聚合物中分布是不均勻的，當(dāng)添加到一定數(shù)量時(shí)，復(fù)合材料的表面會(huì)形成一層親水基團(tuán)向外排列的膜，同時(shí)內(nèi)部的ASA 能向表面滲透以補(bǔ)充膜層的缺損；因此ASA 與聚合物的相容程度便形成了矛盾的兩方面，相容性好會(huì)使向外表滲透速度放慢，難以及時(shí)補(bǔ)充表層ASA 損失，反之又會(huì)使材料過(guò)早地喪失抗靜電性能。

果膠一直以來(lái)都是人類(lèi)自然飲食的一部分，是FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合委員會(huì)的的天然食品添加劑，無(wú)每日添加量限制。果膠的功能很多，例如果膠作為一種天然的植物膠體，可作為一種膠凝劑、穩(wěn)定劑、組織形成劑、乳化劑和增稠劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中；而果膠也是一種水溶性的膳食纖維，具有增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收的功能，對(duì)防治腹瀉、腸癌、糖尿病、肥胖癥等病癥有較好的療效， 是一種優(yōu)良的藥物制劑基質(zhì)；同時(shí)，果膠是一種良好的重金屬吸附劑，這是因?yàn)楣z的分子鏈間能夠與高價(jià)的金屬離子形成“雞蛋盒”似的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使得果膠具有良好的吸附重金屬的功能；此外，果膠具有成膜的特性，持水性好以及抗輻射。 食品工業(yè) 果膠作為一種食品添加劑或配料應(yīng)用于食品工業(yè)中，主要起到膠凝、增稠、改善質(zhì)構(gòu)、乳化和穩(wěn)定的作用。 （1）酸奶制品 在酸奶的生產(chǎn)過(guò)程中，不同種類(lèi)的果膠具有不同的作用。例如，添加高脂果膠可以穩(wěn)定酸奶的結(jié)構(gòu)，而添加低甲氧基果膠則能夠析出乳清。在制作酸奶的過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制果膠的添加劑量。一旦沒(méi)有加入足量的添加劑，就會(huì)使電荷中和，消退排斥力，乳制品的結(jié)構(gòu)得不到穩(wěn)定，只能繼續(xù)添加，產(chǎn)生新的排斥力后，酸性乳制品的結(jié)構(gòu)才能保持穩(wěn)定。 （2）果醬 如果生產(chǎn)果醬時(shí)，原料中果膠含量太少，那么就可以利用果膠的增稠作用，用0.20％的果膠來(lái)當(dāng)作增稠劑。果膠在低糖果醬中的使用量為0.60％左右。低糖草莓醬的配方為50.00％的草莓、36.00％的砂糖、13.00％的水、0.60％的酰胺化低甲氧基果膠和0.40％的檸檬酸。在上述草莓醬的制作配方中，可以使用酰胺化低甲氧果膠或者甲氧基果膠，因?yàn)樗退卸己幸欢康拟}離子，因此不需要再加鈣鹽。 （3）面包 高甲氧基果膠具有極強(qiáng)的吸水性，不僅可以增加面團(tuán)的量，還可以提高面團(tuán)的新鮮度、安定性和柔軟性。因?yàn)樘砑庸z之后的面團(tuán)具有較好的延展性，所以面包的烘焙體積會(huì)增加。例如，在漢堡包的制作中，如果保持漢堡的體積不變，但是添加果膠之后，制作同體積漢堡的面粉使用量會(huì)減少30％。另外，使用添加果膠之后的面團(tuán)制作的面包可以延長(zhǎng)面包的售價(jià)時(shí)間。 山西太原回收橡膠原料行情