烹飪與營養(yǎng)系是學校的龍頭系部；雙更金獎獲得者國際名廚周虎震創(chuàng)辦于1991年，迄今已有30余年的辦學歷史。該專業(yè)師給力品雄厚，教學經(jīng)驗手事：辦學以來已為社會輸送下十幾萬釋飲行業(yè)的高端技術人才。烹往專業(yè)一直以來秉持“實際操作為主，理論教學為輔”的教學理念，多年來堅持與社會對接，零距離辦學，為畢業(yè)生工作就業(yè)提供有力保障。 烹飪基礎班3個月技術提高班主要學習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到初級烹調師的標準，為系統(tǒng)學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。學生可以到中小型餐廳從事烹飪工作。 6個月系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求，并贈10種面點制作。一般學員學完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)

形象設計系 該系部始終引領社會潮流，學習環(huán)境優(yōu)雅，設備設施齊全。該系部本著為社會為家庭為學員高度負責的教學態(tài)度，強化實際動手能力，以教授實用技術為辦學宗旨，隨到隨學，有針對性的授課，包教包會，畢業(yè)后終身工作。 專業(yè)燙染班3個月主講內容：毛發(fā)生理學（脫發(fā)、頭皮屑、毛發(fā)生長規(guī)律、頭發(fā)的化學結構、頭發(fā)的物理性能、皮膚的生理技巧等。燙染工具及儀器的作用認識及使用，掌握科學的洗發(fā)（干洗、躺洗）及頭部按摩技巧、染發(fā)、養(yǎng)發(fā)、護發(fā)。色膏調配原理、雙氧奶的功能、各種染發(fā)的操作原理及流程。 學期結束，學員可以擔任發(fā)廊形象設計師、店長或者自己開店。 發(fā)型修剪設計班3個月主講內容：國際發(fā)型修剪基礎技能技巧、吹風機的操作技巧、影劇照造型師、發(fā)廊店沙宣的基本原理及經(jīng)典發(fā)型，方形發(fā)型、圓形發(fā)型、三角發(fā)型及女士長、中短發(fā)型操作技巧、原理，結合日韓男士發(fā)型、歐美發(fā)型、男士經(jīng)典發(fā)型、短發(fā)、超短發(fā)毛碎、板寸、平頭、圓寸等發(fā)型推剪技巧運用及男士吹風造型中推、拉、刷、頂、滾、別、壓、旋的吹風技巧，塑造出各種各樣的發(fā)型形態(tài)。