藍莓苗花青素花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。 2、藍莓苗總酸和有機酸藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。 3、酚酸藍莓苗中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。 4、藍莓苗超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基劑，其主要作用是能專一地生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。

北村藍莓苗（）1986年美國明尼蘇達大學發(fā)表的品種，是由B雜交選拔育成,早～中熟種，比北藍或北空早一周左右。樹勢中等，樹高45-60cm，冠幅100cm左右。樹勢依土壤條件會相應有差異。耐寒性非常強，能耐-37℃低溫。果粒中等，風味好，耐貯藏。果皮亮藍色，果實柔軟甘味，風味良好。果實產(chǎn)量高，收獲量1.0-2.5kg/株。葉小型暗綠，秋季變紅，樹姿優(yōu)美，適宜觀賞?？购?，高寒山區(qū)可露地越冬。 高叢包括南高叢藍莓和北高叢藍莓兩大類，南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適于中國黃河以南地區(qū)如華中、華南地區(qū)發(fā)展、北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗-30℃低溫，適于中國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種群果實較大，品質(zhì)佳，鮮食口感好。可以作鮮果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培 一、南高叢藍莓苗1、夏普藍（S）1976年佛羅里達大學發(fā)表的品種，是由63-12雜交育成，中熟種。樹勢中～強，開張型。果粒中～大，甜度BX15.0%，酸度pH4.00，有香味。果汁多，適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150-300小時。土壤適應性強，豐產(chǎn)，但不適宜運輸。 2、奧尼爾藍莓苗(l)1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，早熟種。樹勢強，開張型。果實大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味的。果肉質(zhì)硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400-500小時。耐熱品種，豐產(chǎn)。 3、薄霧藍莓苗（）1989年佛羅里達大學發(fā)表的品種，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中～大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200-300小時。南部高叢藍莓品種中豐產(chǎn)種，屬暖帶常綠品種。