兩年制大廚精英專業(yè)

   注重對(duì)學(xué)生烹飪技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能夠獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可以到星級(jí)賓館、大型餐飲從事烹調(diào)和廚房管理工作。

一年制烹飪?nèi)軐I(yè)
    以技能教學(xué)為主，強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力，以打造烹飪專業(yè)人才和主廚為目標(biāo)。學(xué)生畢業(yè)后能夠獨(dú)立從事星級(jí)賓館、特色酒樓、大型連鎖餐飲店的烹調(diào)和廚房管理工作。

半年制烹飪專修班
    通過(guò)六個(gè)月系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠了解和掌握相關(guān)的烹飪理論知識(shí)；熟練掌握相關(guān)烹飪技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能夠到大型的餐飲企業(yè)從事切配、烹調(diào)和協(xié)助廚房的管理。

網(wǎng)紅廚師，你怎么成為月入過(guò)百萬(wàn)的網(wǎng)紅廚師？

  成為網(wǎng)紅會(huì)有金錢(qián)等額外收獲

  很多廚師通過(guò)直播、短視頻等方式獲得了高于工資幾倍的額外收入。并且隨著平臺(tái)的宣傳等各種曝光，讓越來(lái)越多的廚師涌入這個(gè)領(lǐng)域。 

  廚師越來(lái)越意識(shí)到營(yíng)銷自己的重要性 

  傳統(tǒng)的廚師都是在后廚默默無(wú)聞的工作，但是每個(gè)人心中都會(huì)有一個(gè)從草根變成明星的夢(mèng)想，從默默無(wú)聞到渴望被認(rèn)可，不斷營(yíng)銷自己，也是更多人想成為網(wǎng)紅的原因之一。 

案例：某廚師廚藝 ，開(kāi)了個(gè)店就在前廳上出了漏子。新店開(kāi)張累的就是前廳，這個(gè)時(shí)候非常需要老板的慰問(wèn)，但是此人管廚師習(xí)慣了，經(jīng)常用大吼大叫的方式下達(dá)指令，平時(shí)也不注意溝通、交流，前廳大多數(shù)是女孩子，受累 還看著老板大吼大叫，心里非常不舒服，一些膽子小的甚至嚇哭了， 服務(wù)員陸續(xù)辭職，食客投訴越來(lái)越多，整個(gè)店的口碑也越來(lái)越差。

  對(duì)策：

  1、請(qǐng)一個(gè)專業(yè)的前廳主管;

  2、與前廳的服務(wù)員多交流，關(guān)心服務(wù)員;

  3、在工作指令的下達(dá)方式上，盡量用一些“請(qǐng)”“謝謝”“好嗎”等禮貌或者詢問(wèn)的語(yǔ)氣;

  4、對(duì)一些服務(wù)細(xì)節(jié)問(wèn)題要不斷發(fā)現(xiàn)并解決，比如：味壺里的調(diào)味品是否充足，餐具是否擺放整齊，有沒(méi)有塵土、水漬，餐廳的空氣是否流通、清新，有無(wú)蚊蠅，一些電器設(shè)備是否正常運(yùn)行，吧臺(tái)酒水是否充足，收銀臺(tái)的零鈔準(zhǔn)備是否充足等等。