比傳統(tǒng)的更、更環(huán)保，3不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕、耐高溫，4雙螺旋洗面機(jī)讓洗面過(guò)程更快更均勻，從不同方向?qū)γ鏉{進(jìn)行攪拌沖洗，讓洗面機(jī)內(nèi)的摩擦力更強(qiáng)勁，讓水對(duì)面團(tuán)的沖擊更大，這樣就能面粉的利用率，讓面團(tuán)洗的更快更干凈。洗面機(jī)作為被越來(lái)越多人青睞的食品機(jī)械，購(gòu)買的人也逐步增加，同樣洗面機(jī)也是目前許多面食加工機(jī)械的必備配套設(shè)備之一，所以它的性能關(guān)乎到許多商家的利益，那很多人購(gòu)買了洗面機(jī)之后，卻不懂的該如何操作，萬(wàn)年紅公司來(lái)為大家講解一下大型洗面機(jī)的操作方法。1.加水到雙螺旋中間凸出點(diǎn)一樣高度， 次使用時(shí)，要少放一些水，水平面不到雙螺旋突出點(diǎn)，缺3mm，這樣給后期操作留下空間。2.水加注后，投入10-40袋面。
每袋25公斤裝，開(kāi)啟螺旋向前5－8轉(zhuǎn)，停下來(lái)啟動(dòng)后轉(zhuǎn)，向后5－8轉(zhuǎn)，這樣各運(yùn)轉(zhuǎn)5次，3.面已攪拌均勻，向電機(jī)方向運(yùn)轉(zhuǎn)，形成面團(tuán)翻動(dòng)，看到面團(tuán)外表光滑，停車5分鐘左右，讓面團(tuán)自行回到另一頭，面團(tuán)回位后，加注 次水，加入水量距面筋機(jī)上口100mm，4.開(kāi)啟雙螺旋向一頭運(yùn)行5－6轉(zhuǎn)，停下來(lái)向反方向運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣運(yùn)轉(zhuǎn)4－5次，5.停機(jī)放出 次淀粉漿，注意 次不能運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)把面筋洗飛，這樣4－5次放漿，6. 一次也是把面筋推向電機(jī)方向，放干凈淀粉漿停機(jī)，打開(kāi)放面筋機(jī)手輪，打開(kāi)排放口，讓雙螺旋向出口運(yùn)轉(zhuǎn)，7.該機(jī)在正常使用時(shí)，注意事項(xiàng)：頭幾次為了取得操作經(jīng)驗(yàn)與方法，時(shí)間會(huì)慢一些，在和面攪拌時(shí)觀察面和水比例情況。