贛州全南甲酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是簡單的羧酸。為無色而有刺激性氣味的液體。贛州全南甲酸屬于弱電解質(zhì)，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強(qiáng)，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機(jī)化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。 贛州全南甲酸早期由J. -L. 蓋-呂薩克用草酸分解制得。1855～1856年，M. 貝特洛用氫氧化鈉與一氧化碳直接制得贛州全南甲酸鈉，T. 戈德-施密特 用水解的方法從贛州全南甲酸鈉制得贛州全南甲酸。此法于1896年在歐洲開始用于工業(yè)生產(chǎn)，至今小批量生產(chǎn)仍用此法。，并已有年產(chǎn)贛州全南甲酸20千噸的工廠投產(chǎn)。此外，贛州全南甲酸也可由輕質(zhì)油氧化制醋酸的副產(chǎn)物中回收獲得。