具有生產(chǎn)快，產(chǎn)量高，成本低，衛(wèi)生的特點(diǎn)，可用于生產(chǎn)烙饃、雜糧烙饃、紫薯烙饃、南瓜烙饃、雙色烙饃、果蔬碼頭、花卷等制品。數(shù)控刀切烙饃機(jī)采用對輥壓制工藝，使面片壓制均勻，面皮有光澤、成品表面色澤好，有食欲，外形美觀。壓制工藝，符合物理力學(xué)生產(chǎn)原理，數(shù)控技術(shù)控制生產(chǎn)，烙饃品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。經(jīng)過卷皮工藝卷成面柱，成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。切刀切割面柱，生產(chǎn)衛(wèi)生，避免人工接觸造成的可污染源，制作烙饃重量進(jìn)準(zhǔn)。刀切烙饃機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性 ，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，烙饃的制作效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。

我國的食品機(jī)械在近幾年來的發(fā)展還是相當(dāng)?shù)目焖俚?，但是和其他的發(fā)達(dá) 相比較話還是存在著一定的差距，對于未來我國的食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展的現(xiàn)狀來進(jìn)行簡單的分析和解讀。目前的全自動徐州烙饃機(jī)圓形烙饃機(jī)市場開展很是寬廣的，我們應(yīng)用烙饃機(jī)設(shè)備這一個長處來發(fā)揚(yáng)它的效果，進(jìn)一步帶動經(jīng)濟(jì)的開展。烙饃的主要食用方法是卷菜吃，因?yàn)榈赜蛄?xí)慣，我們這邊一般是吃湯菜合一的菜的時(shí)候喜歡吃烙饃，比如燴魚和燉雞的時(shí)候，有菜有湯的，吃菜喝湯泡饃，是習(xí)慣的吃法，有名氣的是家鄉(xiāng)的“小雞泡烙饃”和“魚湯泡烙饃”，其實(shí)還可以根據(jù)自己的喜好來安排自己的飲食，徐州烙饃機(jī)，烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。小有時(shí)候會拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。也有卷馓子吃的習(xí)慣，里面脆，外面軟，相當(dāng)美河南萬年紅機(jī)械生產(chǎn)的烙饃機(jī)器。完全媲美傳統(tǒng)手工烙饃，解決手工烙饃效率低等一些問題。機(jī)器采用現(xiàn)代。