液壓烙饃機烙饃機完全采用電力產(chǎn)生熱量制作，改變了傳統(tǒng)爐灶制作烙饃的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)。實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的夢想。烙饃是中原人數(shù)千年以來常見常吃的主食。一般要用專門的鏊子制作。烙饃翻鏊子時，燒鏊子的火大小必須合適，翻饃的必須準(zhǔn)確把握。由于手工烙饃時勞動強度大，許多年輕人丟掉了這項代代相傳的廚房技能。 和傳統(tǒng)的手工烙饃相比，烙饃機具有生產(chǎn)效率高、自動化程度高兩大特點。將和好的面團投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團，投放到成型裝置上，然后進(jìn)行熟化；5秒鐘一個，每小時可以生產(chǎn)2000多張烙饃，一臺設(shè)備可替代15個人。效率高，比手工制作的快；用人少，只需一兩名員工即可生產(chǎn)；口感筋道。

所以全自動液壓烙饃機做出來的液壓烙饃機尺寸都是統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)化的，在味道上甚至比我們手工做出來的還要好吃很多。這是什么很多烙饃店在制作烙饃的時候其實不會大量使用手工制作，而是選用全自動液壓烙饃機來制作烙饃的原因。一方面是手工制作的效率很低，還有很重要的一個方面就是液壓烙饃機在制作烙饃的時候味道和尺寸都是比較統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)化的。 全自動液壓烙饃機對于我們來說并不陌生，其實他就是做烙饃的，一般市面上烙饃房里，大多數(shù)都會有這樣的機器，只不過他們的液壓烙饃機有全自動還有一些手動的。以前我們大多數(shù)都是使用人工進(jìn)行做烙饃。他們的效率是比較低的兒現(xiàn)在隨著高科技的發(fā)達(dá)，市面上有很多的先進(jìn)的全自動液壓烙饃機給過我們選擇。