廚房燃料分為三種：名列前茅稱醇基燃料，也就是現(xiàn)在百分之九十五的公司所做的產(chǎn)品，取名不一樣～氫碳油～碳?xì)溆汀珡?fù)合油～油中油～能量油～能源油，巨能油，超牛油，油霸王等等……，成本在1.8元每公斤左右，以甲醇原料為主添加一定比例的水，熱值3800左右，明火可點(diǎn)燃，屬于?；吩诋?dāng)?shù)夭荒芎戏ń?jīng)營，市場混亂不利于使用。第二，植物油，也就是生物柴油以脂肪酸甲酯為主，熱值 9000左右比醇基燃料耐燒，明火點(diǎn)不著，不屬于?；?，成本價(jià)和市場柴油不相上下，燃燒有煙氣溫低于五度凝固不可使用，即便是改良產(chǎn)品加了降凝劑價(jià)格更是離譜不便于客戶難于接受。第三，無醇燃料，廚房植物燃料油，使用成本低于甲醇燃料，熱值10000+，明火點(diǎn)不著，經(jīng)貨物危化特性鑒定不屬于?；?，不易燃易爆也不是可燃品，無腐蝕，無放射性危險(xiǎn)，運(yùn)輸包裝無要求，比甲醇燃料耐燒，燃燒無氣味，此產(chǎn)品利于更利于商家接受可降低成本。無醇燃料是這年新研發(fā)的廚房燒火燃料，熱值12000大卡，主要成分是可再生植物油脂提取而成，因其具有明火無法直接點(diǎn)燃，所以使用起來特別，并且因不含甲醇，不屬于易燃易爆?；罚壳盁o醇燃料屬于大力扶持的新能源燃料，是一種清潔環(huán)保型的能源燃料。無醇燃料比醇基燃料耐燒，節(jié)省，燃燒后無煙，無味，無積碳，充分燃燒，無殘留物殘留。廚房專用無醇燃料因不屬危險(xiǎn)品，所以運(yùn)輸沒有特殊要求，一般普通噸桶或者是塑料桶即可，運(yùn)輸過程普通車輛即可。目前無醇燃料是新出的廚房燃料主要是代替甲醇燃料和液化氣使用，是一種替代甲醇燃料的新型能源綠色廚房燃料。目前我國大力提倡使用新能源，而無醇燃料是目前真正的綠色環(huán)保新能源燃料。新能源無醇燃料是以普通化工品為基礎(chǔ)原料，經(jīng)科學(xué)調(diào)配、合理改性而成的一種新式環(huán)保液體燃料，和核能、太陽能、風(fēng)力能、水力能相同，歸于新能源。可替代天然氣、液化氣、柴油等用作、學(xué)校、企業(yè)食堂的廚房燃料，也可作為工業(yè)燃料如、鍋爐燃料等用于汽車行業(yè)及工礦企業(yè)。新能源無醇燃料近幾年發(fā)展迅速，現(xiàn)在技能現(xiàn)已老練，憑借環(huán)保節(jié)能兩大優(yōu)勢，了市場的一致認(rèn)可，在替代能源方面戰(zhàn)略意義。

其實(shí)廚房植物燃料油的品質(zhì)判斷大概從以下幾個(gè)指標(biāo)綜合判斷：1. 從顏色判斷：廚房植物燃料油大致分為無色、淡黃色、深褐色和黑色，一般顏色越淡品質(zhì)越好。2. 從味道判斷：品質(zhì)好的廚房植物燃料油是無色無味，聞起來是沒有刺鼻氣味的。3. 看密度，油品類的東西，密度越小越好，晃動(dòng)瓶子可以觀察里面液體的流性。4.從熱值判斷，燃料準(zhǔn)確的熱值是需要有熱值機(jī)來測試的，這種很為準(zhǔn)確5. 從積碳來看，好品質(zhì)的廚房植物燃料油燃燒充分，燃燒過后幾乎上有沒有殘留物好品質(zhì)的廚房植物燃料油雖然價(jià)格要貴一些，但是相差不多，如果餐飲后廚使用建議一定要選用品質(zhì)好的。問：無醇燃料油的配方是什么？需不需要專用設(shè)備加工。以植物油為輔料，添加其他溶劑混合而成的，加工設(shè)備很簡單，不需要專用的設(shè)備，一個(gè)桶和循環(huán)泵就可以了問：植物油和甲醇、醇油的區(qū)別是什么，需要么？植物油和甲醇很大的區(qū)別就是明火點(diǎn)不著，不屬于?；罚胀ㄘ涇嚲涂梢赃\(yùn)輸，不需要問：植物油有家用灶具么？可以改裝么？又沒有配件廠家。植物油燃料目前沒有家用灶具，飯店用的植物油燃料灶具可以改裝，但是改裝技術(shù)并不成熟，改裝成本比較高