開心果樹對土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，幾乎在所有類型土壤上均可生長，尤其喜深、厚、輕、或干燥石灰質(zhì)沙壤土、黃壤土，在粘壤土、沙礫質(zhì)土、淺層栗色土、輕壤土、輕度鹽化土壤等。土壤pH7.7-8.0。在礫瘠薄山地和半荒漠地上也能生長結(jié)果。生長需鉀和鐵等微量元素。開心果不耐鹽堿，在過于陰濕和積水的地方不能生長。2、對水分的要求和適應(yīng)開心果樹適宜種植區(qū)一般年降水量在200-400毫米范圍，其生長良好，結(jié)果；而在年降水量80毫米以下的地區(qū)，亦可頑強(qiáng)生長開花和結(jié)果，但夏季需水敏感期缺水會(huì)導(dǎo)致果實(shí)顆粒無收。伊朗的開心果園在海拔4000英尺的高原上，被認(rèn)為世界上糟的沙漠，平均年降雨10-15英寸，在南部和東部地區(qū)少于5英尺，夏季在高原北部氣溫高達(dá)100華氏度。年日照在2500-3000小時(shí)為佳，對空氣濕度要求不高，地表水位在3米以下為宜。3、對熱量的要求和適應(yīng)開心果樹 開心果耐旱、喜光、不耐庇蔭、怕潮濕、怕夏澇，抗旱能力強(qiáng)，主根深入土層7-8米，水平根發(fā)達(dá)，可伸展10米以外，是世界上抗旱果樹和水土保持優(yōu)良樹種。開心果對溫度適應(yīng)能力強(qiáng)，在新疆疏附縣能耐42攝氏度高溫和-26攝氏度低溫極限。

其實(shí)很多人都不知道，如果要想給自己漲一些知識(shí)的話，那就繼續(xù)往下看吧。其實(shí)種植開心果的果樹，需要花費(fèi)很長的一段時(shí)間，普通的果樹只要兩三年就能結(jié)果，但開心果的果樹不一樣，從開花到結(jié)果，開心果需要用六年的時(shí)間才能完成，而且如果是種子的品質(zhì)不好的話，結(jié)出來的開心果品質(zhì)也是不一樣的，在受到周圍環(huán)境因素的影響，結(jié)出來到高品質(zhì)的果子也就越來越少了。平均200公斤的果子，多也只能加工成六十公斤左右的開心果，由此可知，開心果的價(jià)格之所以會(huì)那么貴，也是有原因的，而在這六十公斤左右的開心果中，通過采摘加工和運(yùn)輸，中間也會(huì)經(jīng)過很多個(gè)商家，到消費(fèi)者手中時(shí)，價(jià)格早已不知翻了多少倍了。開心果樹又叫阿月渾子，落葉小喬木。樹高約10米，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，樹齡長，生長緩慢，實(shí)生苗從種子種植的年算起，至少需六年結(jié)果，結(jié)果率逐年增加，果實(shí)較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米，熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色。原產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，后傳入中國邊遠(yuǎn)地區(qū)。樹高約10米,奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉3～5個(gè)，但常為3個(gè)。小葉卵形或樹上的開心果闊橢圓形，長4～10厘米，寬2.5～6.5厘米，全緣。圓錐花序長4～10厘米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質(zhì)。子房卵圓形，果實(shí)較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色傳說公元前3世紀(jì)，亞歷山大遠(yuǎn)征到達(dá)一荒無人煙的地區(qū)時(shí)，軍隊(duì)糧草成了大問題。