近年來(lái)，各地已研究培育出了專(zhuān)門(mén)采摘莖尖葉采的甘薯品種。甘薯的病蟲(chóng)害少，很少使用，基本無(wú)污染，接近無(wú)公害食品，經(jīng)常食用，能長(zhǎng)壽。食用：１清炒，象炒芹菜、白菜、豆苗似的直接烹炒食用。２燴炒：與雞、肉、蛋一起燴炒。 　　紫薯苗要選用正確的除草劑農(nóng)田雜草具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。雜草會(huì)消耗土壤肥力和水分，影響紫薯苗的生長(zhǎng)，為害蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖提供豐富的食物、產(chǎn)卵場(chǎng)所和危害條件，給生產(chǎn)造成巨大損失。在紫薯田中使用除草劑可以節(jié)省大量人力，除草作業(yè)對(duì)薯壟的損害。紫薯苗

薯苗的栽插密度應(yīng)與栽插時(shí)間、品種特性、土壤肥力、光照強(qiáng)度、生產(chǎn)用途等密切相關(guān)，合理密植就是要形成一定的群體結(jié)構(gòu)，來(lái)促進(jìn)個(gè)體與群體的對(duì)立統(tǒng)一，利用地力和陽(yáng)光，使地上部和地下部協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，充分發(fā)揮整個(gè)群體的生產(chǎn)力，協(xié)調(diào)單位面積株數(shù)、單株薯數(shù)和單株薯重三個(gè)構(gòu)成產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，單位面積產(chǎn)量。 　　一般情況下栽插期早的密度小些，栽插期晚的密度大些；甘薯品種為大葉型的密度小些，甘薯品種為小葉型的密度大些；品種株型緊湊的密度大些，品種株型松散的密度小些；土壤肥力水平高的密度小些，土壤肥力水平低的密度。 　　甘薯苗栽植的問(wèn)題如何確定合理的栽插密度。正常情況下單行壟作春薯密度為3000～3300株/畝、夏薯為3300～3500株/畝紫薯苗