名校名師育名人，名菜名點(diǎn)出名品。今天，我們保定虎振的教師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執(zhí)著，創(chuàng)立了一個(gè)出類拔萃的品牌，并成功領(lǐng)導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，時(shí)至今日，我校已成為同行業(yè)追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動(dòng)餐飲文化的發(fā)展不斷努力，為更多向往美好生活的人們創(chuàng)造良好事業(yè)的開端。廚師培訓(xùn) 保定虎振由國(guó)際名廚和 高級(jí)烹調(diào)技師授課，專業(yè)教師多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎(jiǎng)。學(xué)員畢業(yè)后有被中共中央學(xué)公廳、人民大會(huì)堂、國(guó)務(wù)院各部局委學(xué)等中直餐廳、培訓(xùn)中心、招待所直接錄用的，還有被北京科力淮楊村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星級(jí)酒店聘為主廚、廚師長(zhǎng)的。其中很多的畢業(yè)生自行創(chuàng)業(yè)，在各地的餐飲業(yè)成為佼佼者；還有數(shù)千人走出國(guó)門，把中華民族的美食文化傳播到世界各地。 我校多次被省、市評(píng)為教學(xué)管理學(xué)校； 烹飪中級(jí)班廚師學(xué)員通過培訓(xùn)，從刀工勺工開始練起，使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學(xué)會(huì) 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪職務(wù)，也可自己創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)豐厚，為你創(chuàng)造更多財(cái)富。 、河北學(xué)廚師烹飪到保定虎振學(xué)校真材實(shí)料上灶練、 廚師，是以烹調(diào)為職業(yè)的人，汲取大自然賦予人類的富饒食材，調(diào)五味做羹湯。潛意識(shí)里的廚師，形象是高大上的。從原料的精心初選再到整個(gè)烹制的過程，菜肴的色彩搭配，營(yíng)養(yǎng)調(diào)和等，廚師面面俱到的 考量只為滿足食客的需求，讓食客吃得開心，吃得放心。廚師能在你饑腸轆轆的時(shí)候，給你呈上需要的羹湯與菜肴。逢年過節(jié)為你與家人的團(tuán)聚，奉上道道美味，讓幸福更加洋溢。廚師培訓(xùn)

烹飪基礎(chǔ)知識(shí)：學(xué)習(xí)食材的種類、河北石家莊本地特點(diǎn)、河北石家莊同城營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法等基礎(chǔ)知識(shí)。 2.?烹飪技能：學(xué)習(xí)各種烹飪技能，如切割、河北石家莊附近刀工、河北石家莊本地炒、河北石家莊煎、河北石家莊本地煮、河北石家莊當(dāng)?shù)卣?、河北石家莊當(dāng)?shù)卣ā⒑颖笔仪f烤等。 3.?菜系學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)不同菜系的特點(diǎn)和烹飪方法，如川菜、河北石家莊粵菜、河北石家莊同城湘菜、河北石家莊附近魯菜、河北石家莊附近淮揚(yáng)菜等。 4.?烹飪藝術(shù)：學(xué)習(xí)菜品的裝盤和裝飾技巧，提高菜品的美觀程度。 5.?廚房管理：學(xué)習(xí)廚房的組織和管理，如食材采購(gòu)、河北石家莊同城庫(kù)存管理、河北石家莊同城成本控制等。 6.?食品與衛(wèi)生：學(xué)習(xí)食品和衛(wèi)生知識(shí)，了解食品污染和食物中毒的措施。 7.?餐飲服務(wù)：學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)技巧，如餐桌布置、河北石家莊附近菜單設(shè)計(jì)、河北石家莊當(dāng)?shù)仡櫩头?wù)等。 8.?實(shí)踐操作：通過實(shí)際操作來提高烹飪技能和實(shí)踐能力。廚師培訓(xùn)