1體表面結(jié)構(gòu)有兩類，一類具有黏附作用的結(jié)構(gòu)，如磷壁酸、多包被、菌毛等；另一類是具有抗吞噬作用的結(jié)構(gòu)，如莢膜、莢膜、A型鏈球菌的M蛋白、金葡菌的A蛋白等。侵襲性酶是細菌合成分泌的胞外酶，一種有抗吞噬作用的酶，如金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的血漿凝固酶，可在細菌周圍形成纖維蛋白包裹層，抵抗人體吞噬細胞和補體、抗體的作用，保護細菌。另一種可幫助細菌在體內(nèi)擴散的酶，如A型鏈球菌產(chǎn)生的透明質(zhì)酸酶。

細菌的毒素有內(nèi)毒素和外毒素。內(nèi)毒素是革蘭氏陰性細菌細胞壁的脂多糖，在細菌死亡裂解時釋放，對人和動物有毒性，被稱為內(nèi)毒素，其主要成分是類脂A。由于多數(shù)革蘭氏陰性細菌的內(nèi)毒素類脂A化學(xué)組成相似，因此對人類產(chǎn)生的致病作用也相似，主要是引起機體發(fā)熱、白細胞數(shù)量的改變、內(nèi)毒素血癥和休克、彌散性血管內(nèi)凝血(DIC)等。重度革蘭氏陰性細菌感染時，大量內(nèi)毒素直接凝血系統(tǒng)，終導(dǎo)致嚴重的臨床綜合征而死亡。外毒素是由活致病菌產(chǎn)生的蛋白性物質(zhì)，又稱為分泌性毒素，毒性強烈且具有組織器官特異性。根據(jù)外毒素作用靶細胞的不同，外毒素可分為神經(jīng)毒素、細胞毒素和腸毒素。

1品中污染物的種類 食品污染按性質(zhì)可分為三大類： ①生物性污染：食品受到細菌、霉菌和它們所產(chǎn)生的毒素，以及寄生蟲卵的污染，會引起人們食物中毒，患傳染病和寄生蟲病，或者使食品腐敗等。 ②化學(xué)性污染：指食品中含有毒的化學(xué)物質(zhì)，而農(nóng)藥污染是食品化學(xué)性污染的一大來源。 ③ 放射性污染：指食品吸咐的人為的放射性核素高于自然放射性本底。食品中的放射性污染物主要是碘和鍶。 白色污染的種類有哪些？ 一.塑料的分類、成分及特性與制造過程 塑料是一種用途廣泛的合成高分子材料，在我們的日常生活中塑料制品比比皆是。從我們起床后使用的洗漱用品、早餐時用的餐具，到工作學(xué)習(xí)時用的文具、休息時用的座墊、床墊，以及電視機、洗衣機、計算機的外殼，還有夜晚給我們帶來光明的各種造型的燈具……塑料以它優(yōu)異的性能逐步地代替了許多已經(jīng)使用了幾十年、幾百年的材料和器皿，成為人們生活中不可缺少的助手。塑料集金屬的堅硬性、木材的輕便性、玻璃的透明性、陶瓷的耐腐蝕性，橡膠的彈性和韌性于一身，因此除了日常用品外，塑料更廣泛地應(yīng)用于航空航天、醫(yī)療器械、石油化工、機械制造、國防、建筑等各行各業(yè)。 一、塑料的分類 塑料種類很多，到目前為止世界上投入生產(chǎn)的塑料大約有三百多種。塑料的分類方法較多，常用的有兩種： 1、根據(jù)塑料受熱后的性質(zhì)不同分為熱塑性塑料和熱固性塑料 熱塑性塑料分子結(jié)構(gòu)都是線型結(jié)構(gòu)，在受熱時發(fā)生軟化或熔化，可塑制成一定的形狀，冷卻后又變硬。在受熱到一定程度又重新軟化，冷卻后又變硬，這種過程能夠反復(fù)進行多次。如聚氯乙烯、聚乙烯、聚苯乙烯等。熱塑性塑料成型過程比較簡單，能夠連續(xù)化生產(chǎn)，并且具有相當高的機械強度，因此發(fā)展很快。 熱固性塑料的分子結(jié)構(gòu)是體型結(jié)構(gòu)，在受熱時也發(fā)生軟化，可以塑制成一定的形狀，但受熱到一定的程度或加入少量固化劑后，就硬化定型，再加熱也不會變軟和改變形狀了。熱固性塑料加工成型后，受熱不再軟化，因此不能回收再用，如酚醛塑料、氨基塑料、環(huán)氧樹脂等都屬于此類塑料。熱固性塑料成型工藝過程比較復(fù)雜，所以連續(xù)化生產(chǎn)有一定的困難，但其耐熱性好、不容易變形，而且價格比較低廉。 2、根據(jù)塑料的用途不同分為通用塑料和工程塑料 。