目前在中國(guó)西點(diǎn)蛋糕行業(yè)越來(lái)越火熱，使得學(xué)蛋糕技術(shù)成了不少初高中畢業(yè)的90后男生女生的追求。學(xué)蛋糕技術(shù)是吃香的，不會(huì)愁就業(yè)困難，很多人都是從蛋糕技術(shù)發(fā)展成為了蛋糕研發(fā)人員。但是，首要的問(wèn)題要考慮清楚：學(xué)蛋糕（學(xué)西點(diǎn)）是到蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒好還是選擇蛋糕學(xué)校好？ 很多人覺(jué)得學(xué)習(xí)蛋糕可以找一個(gè)蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒，這樣比較省錢，中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 比較快，其實(shí)這是不對(duì)的，在面包房蛋糕店做學(xué)徒，你開(kāi)始能夠做的就是打掃，真正的時(shí)間是不會(huì)讓你做的，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現(xiàn)在有多少人愿意無(wú)償共享自己的知識(shí)呢？何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個(gè)店是老板自己一個(gè)人，那也許會(huì)教你，較主要的是他要有空。所以綜合來(lái)說(shuō)，在店鋪當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕是不靠譜的。 虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。 2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹(shù)、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班：1.陶藝蛋糕2.陶藝?yán)鞯案?.仿真生肖4.卡通生肖5.人物喜慶 6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點(diǎn)全科班：海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風(fēng)類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕）重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派）干 點(diǎn) 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車酥）面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包）其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻）學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類個(gè)品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)！

就業(yè)前景良好 -行業(yè)需求大：隨著人們生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)糕點(diǎn)烘焙食品的需求不斷增長(zhǎng)。無(wú)論是大型連鎖烘焙企業(yè)，還是小型私房烘焙店，都需要大量專業(yè)的糕點(diǎn)烘焙人才。 -就業(yè)方向廣：可在酒店、河北邢臺(tái)當(dāng)?shù)夭蛷d的餅房部門，烘焙連鎖企業(yè)，食品生產(chǎn)企業(yè)等從事糕點(diǎn)制作、河北邢臺(tái)同城新品研發(fā)等工作，也可在相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擔(dān)任講師。 創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)多 -啟動(dòng)資金相對(duì)較低：與一些大型商業(yè)項(xiàng)目相比，開(kāi)設(shè)一家小型糕點(diǎn)烘焙店的啟動(dòng)資金相對(duì)較少。主要成本集中在設(shè)備采購(gòu)、河北邢臺(tái)店面租金、河北邢臺(tái)原材料和人員工資等方面。 -經(jīng)營(yíng)模式靈活：可以根據(jù)自身情況選擇不同的經(jīng)營(yíng)模式，如傳統(tǒng)門店經(jīng)營(yíng)、河北邢臺(tái)同城線上銷售或私房烘焙等。還可以通過(guò)化服務(wù)，滿足客戶個(gè)性化需求，提高產(chǎn)品附加值。中西糕點(diǎn)培訓(xùn)