漫步在陽澄湖畔，隨處可見漁家小屋依水而建，被一片綠樹環(huán)繞，仿佛置身于一幅寧靜優(yōu)美的畫卷中。這些陽澄湖農(nóng)家樂不僅是美食的殿堂，更是傳承著陽澄湖大閘蟹的文化。在這里，你可以親眼見到漁民捕撈大閘蟹的情景，感受到江南水鄉(xiāng)獨(dú)特的生活方式。 在蓮花島顧記蟹莊品嘗陽澄湖大閘蟹，需細(xì)細(xì)咀嚼，感受蟹肉的細(xì)嫩與蟹黃的鮮甜，仿佛在口中盤旋舞動(dòng)，帶來無與倫比的美妙享受。每一口大閘蟹都是大自然的饋贈(zèng)，體現(xiàn)著陽澄湖純凈水域的珍稀味道，讓人陶醉其中。

俗話說得好“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”這也十分適用于選購陽澄湖大閘蟹。肚臍出現(xiàn)為圓形的便是雌蟹里邊有蟹黃，而肚臍出現(xiàn)為三角的是雄蟹，里邊有蟹膏。在選購方面能夠?qū)⑿贩碇罂此D(zhuǎn)所需的時(shí)刻，時(shí)刻越是短說明活性越是強(qiáng)。能夠時(shí)刻更久地存放著。 在匍匐的過程中假如肚子能夠離地的則是好的，而現(xiàn)在不少陽澄湖大閘蟹都是被捆綁著售賣的在這個(gè)時(shí)分能夠通過觀測活絡(luò)程度來進(jìn)行判別，假如眼珠子反應(yīng)活絡(luò)或是口吐泡泡則標(biāo)明是新鮮的。在判別死活的時(shí)分也是能夠通過觸碰眼睛，假如會(huì)眨眼則是標(biāo)明鮮活，或是放入水中，會(huì)吐泡泡則是活著的。