醇基燃料是含有甲醇的，而甲醇又是危化品，所以其實(shí)甲醇燃料也是比較危險(xiǎn)的燃料，它的保障沒有無醇燃料那么高，而且在不燃燒的情況下，還可能會排放出一氧化碳。無醇燃料技術(shù)是近幾年新型的燃料技術(shù)，讓燒菜越來越快，效率越來越高。無醇燃料技術(shù)把甲醇給去掉了，沒有甲醇這一項(xiàng)技術(shù)讓燃料變得更“綠色”了。無醇燃料是一種不含甲醇的新型燃料，該燃料對于用戶來講消耗量少了很多，而這種燃料為用戶提供了低碳生活。無醇燃料是燃料界中特殊的一種燃料：“點(diǎn)不燃燃料”。它用明火無法點(diǎn)燃，這也是該種燃料優(yōu)點(diǎn)里突出的一點(diǎn)。該燃料用普普通通的塑料桶或者鐵桶就可以儲存，并且它不會和鐵桶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)造成腐蝕桶的危害。
        節(jié)約能源的趨向，非常契合環(huán)保規(guī)范和減排要求，是大力推行的新型替代燃料。無醇燃料的主要是一定量的醇類物質(zhì)、水分和添加劑，通過科學(xué)作份額勾兌而成，可所以液體，也可所以固體狀況。其特性是不易燃易爆、貯存運(yùn)用、燃燒值至少6000以上，可用于廚房、工業(yè)鍋爐、采溫暖汽車職業(yè)，具有極為廣泛的民用和商用用處。無醇燃料日常保潔，低碳環(huán)保。無醇燃料爐頭，加工進(jìn)程無有機(jī)廢氣污水廢料等“工業(yè)三廢”排污，無醇燃料氧氣含量高，無醇燃料爐頭廠家，點(diǎn)著足夠，無排氣管冒黑煙、無積碳、不黑底鍋、無的殘液沉渣，點(diǎn)著的化工廢氣排放比原y油液化石y油氣低90%左右，是名副其實(shí)的清潔燃料。

另外資源短缺的燃油價(jià)格不斷上漲，造成的成本加大問題也是廣大餐飲業(yè)老板面臨的大難題。據(jù)《今晚報(bào)》網(wǎng)等媒體年月日報(bào)道，天津市餐飲業(yè)建筑施工及企事業(yè)單位食堂將陸續(xù)取締液化石油氣鋼瓶，應(yīng)用性實(shí)用性的無醇燃料液體燃料。試點(diǎn)單位普遍反映，無醇燃料液體燃料比液化石油氣性高。同時(shí)，其產(chǎn)生的熱能也普遍高于液化石油氣。無醇燃料在餐飲行業(yè)應(yīng)用的突出優(yōu)勢無醇燃料是世界公認(rèn)， 正式認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)新興能源之一，隨著國際油價(jià)急劇上漲，無醇燃料將迅速成為液化氣及其它燃料的替代品。 無醇燃料所具有的優(yōu)勢？ 1、可靠、具有廣泛的應(yīng)用。燃料在常溫常壓下儲存和使用，為、。它不需要高壓鋼瓶，可以存普通的鐵桶或塑料桶中，方便使用。在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可以熄滅水而不會引起，也不會因漏氣造成煤氣中毒。 2、清潔并保護(hù)。燃料含氧量高，燃燒充分，無黑煙。、沒有積碳。、不是黑底，沒有殘留的液體殘留物，燃燒后的廢氣比石油液化氣低80％，這是一種名副其實(shí)的清潔燃料。 3、電磁爐設(shè)計(jì)科學(xué)，使用方便。使用現(xiàn)有的燃?xì)庠?、柴油爐改變無醇燃料爐的專用爐頭。除爐灶外，家用爐灶與普通燃?xì)庠畈煌?，外觀結(jié)構(gòu)和使用方法基本相同。、食堂只能更換爐灶或燃?xì)庠畈拍苁褂?，安裝使用非常方便。 植物油類液體燃料的大市場是商業(yè)供暖，而不是民用。大的困難不是配方而是只鱷魚燃料。數(shù)量太大，無法節(jié)省柴油，普通的液化氣和柴油爐轉(zhuǎn)變植物油爐，雖然許多初學(xué)者已經(jīng)了配方，但根本無法開放市場。面對眾多學(xué)校，工廠和礦山的食堂無法啟動，他們可能徒勞無功。大的原因是供應(yīng)給用戶的產(chǎn)品數(shù)量太大，火力很小，而且用戶反映了辛辣的、眼淚。