公元前世紀(jì)希臘人首先人工栽植櫻桃苗木，當(dāng)時羅馬帝國把櫻桃作為果樹栽培，并先后從被其占領(lǐng)國帶回櫻桃資源。公元-年羅馬帝國占領(lǐng)英國期間，英國開始種植櫻桃。到世紀(jì)櫻桃苗木種植擴大到北歐各國。世紀(jì)，歐洲移民把歐洲櫻桃苗木帶到了北美洲。隨著歐洲和北美洲在世界的擴張，也把櫻桃?guī)У绞澜绱蟛糠譁貛?。雖然種植歐洲甜櫻桃已有多年的歷史，但直到年前仍僅限于庭園栽培。當(dāng)今歐洲櫻桃種植業(yè)已遍布世界大部分溫帶，主要栽培區(qū)集中于北緯和南緯度到度區(qū)內(nèi)，集中產(chǎn)區(qū)是歐洲和北美。歐洲由于受墨西哥暖流的影響，冬季不太寒冷，使櫻桃苗木種植區(qū)向北推至北緯。附近的挪威南部，而在低緯度南緯左右的秘魯山區(qū)，由于高海拔的影響，使其也可種植櫻桃苗木。中國櫻桃栽培始于世紀(jì)年代，是由當(dāng)時的傳教士和僑民等帶進來的。據(jù)《滿洲之果樹》年記載，年美國傳教士帶進了首批個品種的甜櫻桃苗木酸櫻桃和雜種櫻桃苗木品種種植于山東煙臺東南山。此后通過不同的途徑從俄國德國法國等引入了那翁等品種種植于青島大連威海等地甜櫻桃苗木經(jīng)濟栽培始于世紀(jì)年代，大面積始于世紀(jì)年代，并陸續(xù)從中國之外引進了近個品種。

另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或 中毒。食療偏方櫻桃水原料鮮櫻桃數(shù)斤。制法及用法櫻桃裝入瓷壇內(nèi)封固，埋入土中，約深米許，經(jīng)-天取出，壇中櫻桃已自化為水，即將果核除去，留取清汁備用。每次飲杯，略溫服下。功效治悶疹。[]適合人群一般人群均可食用。櫻桃的含鐵量特別高。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕。對食欲不振消化不良風(fēng)濕身痛等均有益處。 　　經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。消化不良者癱瘓風(fēng)濕腰腿痛者體質(zhì)虛弱面色無華者適宜食用。有潰瘍癥狀者上火者慎食；糖尿病者忌食。野櫻桃中的氰化酸存在于大量的種子與水果中。所以此類水果不宜多吃熱性病及虛熱咳嗽便秘者忌食，腎功能不全少尿者慎食。櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗益氣祛風(fēng)透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣健脾和胃祛風(fēng)濕的功效。性味甘，溫。《別錄》味甘。