氫氧化鈣石灰在食用菌栽培中的應用是廣泛的，可以進行環(huán)境消毒，物料消毒。石灰在水中的溶解度很低，只要1/100就可達到飽和。一般用3/100----5/100的石灰乳劑，對環(huán)境及培養(yǎng)料表面進行消毒。在對培養(yǎng)料表面進行消毒時用量濃度不可過大，過大會妨礙菌絲的正常生長。生產(chǎn)中要根據(jù)實際情況靈活掌握。如果料面較濕，撒一層干的石灰粉就可殺死青霉，毛霉。要是料面干燥，可噴5/100---10/100的石灰乳劑。當發(fā)生胡桃肉狀菌，棉絮狀菌時，可先噴乳劑后再在料面撒一層石灰粉，雙管齊下。 石灰也不是所有的食用菌都適用的。在培養(yǎng)料中加入適量的石灰對側(cè)耳類，金針菇，黃背木耳等有益無害。配置培養(yǎng)料時加入干料的1/100---5/100的石灰粉可以促進或不影響菌絲生長。且能抑制雜菌的生長。栽培香菇，猴頭菇是不能加入石灰粉的。

看外表 僅從外表來看，貝殼粉和石灰粉氫氧化鈣都是白色的粉末，肉眼難以分辨其分子大小，所以感覺起來差不多，但貝殼粉的分子大小，要比石灰粉小得多，貝殼粉是貝殼研磨、煅燒以及各種工序加工而成的，細膩程度高，以便達到上墻的效果，石灰粉的分子，則達不到成為涂料的標準。 看成分 貝殼粉的其主要成分是碳酸鈣和甲殼素，此外還含有少量氨基酸和多糖物質(zhì)。而石灰粉石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質(zhì)，不含有甲殼素，有一定量的金屬元素，甲殼素可以有效抑制細菌，故而石灰粉沒有這種效果。 看用途 貝殼粉可用作食品、及室內(nèi)好的裝修涂料等，完全沒有危害，常見的是用于建筑行業(yè)，也就是工業(yè)用的碳酸鈣。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。但石灰粉不可用于涂料，市場上主流涂料中，均沒有石灰粉。而石灰粉一旦吸入過量，對人體有嚴重的危害。 看效果 貝殼粉與石灰石同屬于建筑材料，貝殼粉大都用內(nèi)墻涂料，石灰石大多用于外墻，建筑，如水泥等，貝殼粉具有吸附甲醛，分解甲醛，呼吸調(diào)濕的功能，這些是石灰石并不具備的，貝殼粉可以塑造多種工藝圖案，石灰粉工藝性匱乏，多以石膏出現(xiàn)。