1)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)。各種細(xì)菌都具有基本結(jié)構(gòu)，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核質(zhì)四部分。細(xì)胞壁是位于細(xì)菌的外層的一層質(zhì)地堅(jiān)韌而略有彈性的膜狀結(jié)構(gòu)，其化學(xué)成分復(fù)雜，并隨著不同細(xì)菌而異。細(xì)胞膜是由磷脂和多種蛋白質(zhì)組成的單位膜，其主要功能是物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、生物合成、分泌和呼吸等作用，是細(xì)菌滲透屏障和賴以生存的重要結(jié)構(gòu)。細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞膜所包裹的溶膠狀物質(zhì)，基本成分是水、蛋白質(zhì)、核酸和脂類，是細(xì)菌合成代謝和分解代謝的場所。細(xì)菌的核質(zhì)具有細(xì)胞核的功能，決定細(xì)菌的生命活動，控制細(xì)菌的生長、繁殖、遺傳、變異等多種遺傳性狀。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)對于細(xì)菌的鑒定及致病性、免疫性都有重要作用，特別是細(xì)菌質(zhì)粒已廣泛應(yīng)用于分子生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)中。

(2)細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)。某些細(xì)菌除了具有基本結(jié)構(gòu)外，還有莢膜、鞭毛、菌毛、芽孢等特殊結(jié)構(gòu)。

①莢膜。某些細(xì)菌在生長過程中在細(xì)胞壁外形成一層界限較為明顯，質(zhì)地均勻的黏液性物質(zhì)，其厚度大于0.2μm，稱為莢膜。莢膜充當(dāng)分子篩和黏附素的作用，并具有抗原性及抗吞噬的功能。