食品污水一般具有COD較高，PH適中，BOD/COD值較大，宜采用生化法處理。一般來說，食品廠的污水處理主要采用預(yù)處理加生化法。

  1.預(yù)處理。

  預(yù)處理采用柵條過濾法和沉淀法，可以去除污水中較大的塊狀固體污物。

  2.生化處理法。

  生化處理采用A2O法處理工藝。由于廢水中有機(jī)物濃度較高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧處理會(huì)使處理效率偏低。生化處理前段采用厭氧處理工藝，利用厭氧反應(yīng)可使肉類加工工業(yè)水中大分子難降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為水分子易降解的有機(jī)物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理部分的停留時(shí)間小于傳統(tǒng)處理工藝。與此同時(shí)，懸浮物被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥得到穩(wěn)定處理。厭氧池出水自流缺氧池內(nèi)，通過無機(jī)氧化物中的氧替代分子氧進(jìn)行生物氧化作用，進(jìn)一步將有機(jī)物分解，并通過反硝化作用去除氨氮。

  步驟一：將皮革廢水處理后的污泥集中回收;

  步驟二：將步驟一中的污泥抽入含有EM菌的反應(yīng)器中，反應(yīng)器內(nèi)溫度設(shè)置為30～35℃，相對濕度為80%～90%，攪拌混合均勻后，向反應(yīng)器里通入空氣， 使溶氧量在1～5mg/L之間，之后將反應(yīng)器內(nèi)的溫度升至40～45℃，繼續(xù)反應(yīng)12～15h，隨著溶氧量(DO)升高，污泥酸化率和污泥降解率均提高，當(dāng)污泥中氧超過5mg/L時(shí)，反應(yīng)器剩余氧濃度過高，對污泥中的菌群產(chǎn)生毒害作用，使其活性降低;通過設(shè)置適宜的溫度、濕度，使菌群能夠快速的生長，溫度超過50℃，菌群會(huì)因溫度過高而死亡，在適宜菌群生長溫度范圍內(nèi)，好氧消化時(shí)間隨溫度的升高而縮短，去除率也會(huì)提高;

  步驟三：對步驟二中反應(yīng)好后的污泥入板框壓濾機(jī)進(jìn)行脫水，脫水后的污泥含水量為60%～70%，壓濾沉降后的上清液流出至廢液收集池，