古代的出土文物和桃樹傳播的事實，確證中國是桃樹的故鄉(xiāng)。但在過去相當長的一段時間內，由于考古學資料的不足和缺乏深入的研究，某些西方學者僅僅根據(jù)語言學的推理，和在“中國未見到野生桃樹”的猜想，做出了“桃樹起源于波斯并從那里傳播到歐洲去”的結論。因而給桃子起的名字叫persic，意思就是“波斯果”。桃樹的拉丁學名也是由此衍生而來的。更有甚者，過去還流傳有一種極其錯誤的所謂“中國文化西來說”，硬是不分青紅皂白，把起源于中國的桃樹說成是古代從波斯引進來的。以訛傳訛，以假亂真，使桃樹蒙受不白之冤達數(shù)百年之久。 [1] 植物學家第康道爾經(jīng)過認真考證，在他著的《農(nóng)藝植物考源》一書中指出：“中國之有桃樹，其時代數(shù)希臘、羅馬及梵語民族之有桃猶早千年以上”。又說：中國通西城之路開辟極早，則以桃核越山度嶺而傳入喀什米爾、不花刺及波斯諸國自屬可能的事，推測其為時當在梵語民族遷移與波斯、希臘交通往還時代之間。進化論創(chuàng)始人達爾文進一步指出”根據(jù)桃在更早時期不是從波斯傳過來的事實，并且根據(jù)它沒有道地的梵文名字或希伯來名字，相信他不是原產(chǎn)于亞洲西部，而是來自中國。達爾文還研究了中國的水蜜桃、重瓣花桃、蟠桃等的生育特性，并與英國、法國產(chǎn)的桃樹的特性相比較，認為歐洲桃都來源于中國桃的血緣。桃樹原產(chǎn)于中國的結論，已為世界學者一致公認。 [1]

可作甜杏仁的代用品。栽培供觀賞的扁桃，主要有以下類型：1．白花扁桃 f. alto-plena（Schneid.) Rehd. 花重瓣，白色。2. 粉紅扁桃 f. roseo-plena (Schneid.) Rehd. 花重瓣，粉紅色。3. 紫花扁桃 f. purpurea (Schneid.) Rehd. 花紫紅色。4. 垂枝扁桃 f. pendula hort. ex Jager 枝。5. 彩葉扁桃 f. variegata（Schneid.）Rehd. 葉有各種彩色條紋。 [4] 桃是我國原產(chǎn)植物，已有三千多年的栽培歷史，培育成為數(shù)眾多的栽培品種，除作果樹外，又是綠化和美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。果實除供生食外，還可制作罐頭、桃脯、桃醬及桃千等。桃樹的根、葉、花、種仁等均可入藥。桃膠可作粘接劑。 [1] 藥用價值桃具有良好的藥用價值，唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按，中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。 桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干（桃脯），經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。 [2] 食用注意